Barselona’nın En İyi Tapas Barları

İspanya’nın en küçük “Milli”si

İspanya denince aklınıza birçok şey gelebilir siesta, turizm,ibiza,gitar, futbol ve daha bir çokları… İşte bu ülkenin yemek sektörüne kazandırdığı, kendi küçük ama etkisi büyük bir milli yiyeceği daha var: Tapas! bu ekmek üstü küçük atıştırmalıklar sadece İspanyolların karınlarını doyurmakla kalmıyor, aynı zamanda geç saatlerde yemek yiyen İspanyol halkına iş çıkışından yemek vaktine kadar bir sosyalleşme ortamı da hazırlıyor. Nasıl mı? Gelin bunu size Barselona’nın en iyi tapas barlarını değerlendirirken anlatayım.

Tapas’ın Değerini Anlamak İçin İspanyol Yemek Kültürünü Anlamak Lazım 

İspanyol yemek kültüründe İspanyollar Avrupa’nın birçok ülkesinin aksine akşam yemeğini 7-8 civarı yemez. Yaptığınız rezervasyonlar 9,10 hatta 11’i bile bulabilir. Çünkü İspanya’da özellikle de Barselona’da hayat akşam da akmaya devam eder. Öğlenleri siesta ile dükkanlarını kapatan İspanyollar, evlerinde uykuyla dinlendikten sonra yenilenmiş olarak akşama devam ederler. Dolayısıyla yemeği erkenden yemektense  akşamın geç saatlerinde yemeyi tercih ederler. Yeni düzende işlerinden saat 6’da çıkan İspanyollar geç saatlere kadar aç olarak beklememek, arkadaş gruplarıyla yudumladıkları içkilerinin yanına aperatif olarak yemek üzere tapası iyice meşhur ettiler. Günümüzde Tapas İspanya’da sadece basit bir yemek değil, özellikle genç iş adamlarının sosyalleşmesi için yemek barları kurduran bir milli yiyecek.

Barselona’nın En İyi Tapas Barları

İspanya’nun yapımı basit, sade ama etkili yiyeceğinin en iyi yapıldığı şehir ise hiç kuşkusuz bitmeyen insan trafiği, hareketliliği, canlı halkı ve zenginliğiyle Katalonya Bölgesi başkenti Barselona. Bu şehir özellikle yaz aylarında uyumayan şehir olarak anılıyor. Sabah karşı saat 4’te bile meşhur caddesi La Rambla’da insan seli olabiliyor. Barselona’da beni en çok etkileyen 4 tapas bar şunlardı:

Ciudad Condal Tapas Bar 

Ciudad Condal Barselona denince ilk akla gelen Tapas Barların başında geliyor. Nedeni basit: Şehir merkezinde çok kaliteli tapasları,uygun bir fiyatla satıyorlar. Üstelik şarapları çok ama çok başarılı. Burada birçok Tapas çeşidi yeme fırsatı buldum. Aklımda kalanlar arasında en iyileri kaya tuzu ile hazırladıkları kızarmış yeşil biberler, yumuşacık kalamarlar, bonfileli tapas, jumbo karides şişler ve soslu ızgara ahtapot. Burası Tapas kültürünün en iyi örneklerini sergiliyor. Yemekler hemen önünüzde hızlı bir şekilde hazırlanıp sıcak olarak sunuluyor. Garsonları buranın en iyisi nedir? gibi bir soru yöneltirseniz size genelde risksiz sıcaklar örneğin kalamar, patates,ton balığı gibi spesiyaller öneriyor. Bence onları çok dinlemeyin ve risk alın. Özellikle Barselona gibi bir şehirde Deniz mahsüllerinden memnun kalmama gibi bir ihtimaliniz olmadığını unutmayın. Turistlerin rağbet gösterdiği bu mekanda yer bulmak için erken gidip yer kapmanızı tavsiye ederim.

Adres: Rambla de Catalunya, 18, 08007 Barselona, İspanya

Barselona’nın uzak bir köşesinde, sessiz bir sokak arasında bulunan bu küçük mekan ilk girişte devasa şarap kavıyla sizi büyüleyecek. Duvarlarında aksesuar yerine komple şarap şişeleri kullanarak bir ambiyans yaratmışlar. Bu mekanda ayakta durarak Barselona’nın en iyi tapaslarından bazıları tatma şansını elde ediyorsunuz. Klasik ahtapot,kalamar,bonfile tarzı ekmek üstü lezzetlerdense biraz daha cesur olup farklı tatlara yönelmenizi tavsiye ederim. Benim şahsen en beğendiğim tapaslar Somon, bal ve yoğurtla hazırladıkları tapas ve havyar,karides ve biber salamurası ile hazırladıkları enfes tapastı. Kullanılan malzemelerin tazeliğine özellikle deniz mahsullerinin kalitesine odaklanın. Lütfen siz de damağınıza biraz cesur olması için baskı yapın. Farklılıkların sizi nasıl mutlu edeceğine şahit olacaksınız! Gitmeden önce saatlerine mutlaka bakın. Siestaya yakalanmayın!

 Adres: Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelona, İspanya