1894’ten beri aynı yerdeler
Madrid’e yolunuz düşerse denemenizi tavsiye edebileceğim çok otantik bir tatlı dükkanı var: Chocoloteria San Gines. 1894’ten beri aynı yerinde bulunan bu mekan sıcak çikolataları ve artık ünü dünyanın 4 bir yanına dağılmış Churros tatlıları ile meşhur.
Çikolatanın Tadına Varın
Churros dedikleri şey bir nevi ekşi mayalı hamurun kızartılması ile elde edilen, dışı çıtır içi ise yumuşacık hamur şeritleri. Chocoloteria San Gines’de upuzun kuyrukları aştıktan sonra karşınıza çıkacak metrelik hamurların fazla olduğunu düşünmeyeceksiniz çünkü bu kalabalığı doyurmak için değil metre, kilometrelerce uzunlukta churros yapsanız zor yeter. İşte bu güzelim kızarmış hamurları size sıcak çikolata ile birlikte sunuyorlar. Sıcak çikolataları bitter ağırlıklı, koyu renkte ve şeker seviyesi biraz yüksek bir içecek. Kıvamı bildiğimiz sıcak çikolatalardan biraz daha koyu. Bunun nedeni ise churrosların içine daldırılıp o şekilde yenmesi. Yani burada sıcak çikolata içmek için değil churroslarınıza eşlik etmesi için getiriliyor.
Yolunuz Madrid’e düşerse ve canınız tatlı çekiyorsa mutlaka buraya uğramanızı, bu eşsiz lezzeti tatmanızı tavsiye ederim. Kendilerine özgü bir nostalji içerisinde senelerdir başarıyla ayakta duran bir mekanın gerçek başarısının nedenini anlamış olacaksınız…
Değerlendirme: 8/10
Adres: Pasadizo San Ginés, 5, 28013 Madrid, İspanya
