Bostancı sahilinde, Köfteci Şükrü’nün tam yanındaki Özasmalatı Kebapçısı’na (Minibüs caddesi’ndeki ile karıştırmayın) gitmeden önce fotoğraflarını internetten bulup iyice inceleyin. Burası son derece sade dekorlu, salaş bir mekan. Mahalle kebapçısının içkili versiyonu.
Ben, buraya her gelişimde memnun ayrılıyorum çünkü uygun fiyata iyi et yemek,içki içmek mümkün. Lezzetler dürüst, istikrarlı ve temiz. Bu sebeple de müdavimi çoktur. Bayanlar bile müdavimler arasındadır. Önden gelen gavurdağı salatalarını bol nar ekşili, soğanlı, bol cevizli,domatesli yapıyorlar. Yani bazı mekanlar gibi sadece domates üstüne ceviz koyup “gavurdağı” diye size sunmuyorlar. Patlıcan salatalarının en güzel tarafı ılık bir şekilde, bol sarımsak ile sunulması. Sipariş üstüne taze taze hazırlayıp, önünüze getiriyorlar. Mis gibi közlenmiş patlıcanların tadı ve kokusu şimdi de güzel, lakin en iyisi için bir iki ay daha beklemek iyi olur.
Asmalı’nın ustaları Adana kebaplarını bence başarılı yapıyor. Bol yağlı, kurutulmamış, şişe düzgün yayılmış kebapları, acısı ile de Adana kebabının iyi bir örneği. Yanındaki lavaşlar ise kebap kadar başarılı değil. O da kusuru olsun. Ben bu mekanda en çok çöp şiş ve kuzu şişi seviyorum. Şişleri iyi marine ediyorlar, ocakta yakmayıp, yağlı&sulu bırakıyorlar, büyük parçalar şeklinde şişliyorlar. Patlıcan kebaplarının et kısmı biraz kurumuştu. Etlerde tek sorun buydu.
Ben bir de kabak tatlılarını zayıf buldum. Fazla yumuşaktı. Ancak kaymakları çok leziz. Manda kaymağı değil ama kalitesi yüksek bir süt kaymağı. Denemeye değer.
Burayı sevmemde lezzetlerinin yanı sıra, kendimi çok rahat hissetmemin de payı var. Burada bazen yan masa ile sohbete dalarsınız,bazen televizyondaki haberlere birlikte yorum yaparsınız, bazen ocağın orada kesilen soğan tüm salonun gözünü yakar, birlikte yanarsınız. Bazı akşamlar, keyfiniz yokken, “şöyle uygun fiyatlı, dürüst lezzetler eşliğinde içki içilecek yer yok mu kardeşim?” derseniz, güzel seçimlerden biri olur. Yazımın başında mekanı araştırın demiştim. Çünkü burası lüksleri sevenlerin mekanı değil. Burası lezzeti “lüks” içinde aramayanların mekanı. Değerlendirmemi yaparken,klasik kebapçılarla karşılaştırdığım sadece lezzetleriydi. Ambiyans ise ikinci planda kaldı.
Değerlendirme: 8.5/10
“Özasmaaltı Kebap”
Adres: Bağdat Caddesi, No 535/A, Kadıköy, İstanbul
Tel: 0216 3801710
