Çekmeköy’de çok fazla kaliteli restaurant seçeneği yok. Bunca yıldır araştırıyorum sadece 3 mekanı kendi segmentlerinde başarılı buluyorum. Bunlar ustalıkla mangal eti yapan Aktaş et, Çekmeköy’de dürüst ev yemekleri sunan pötikare mutfak ve Park Adana Kebap. Park Adana Kebap gerçekten uygun fiyatlı bir müessese.
Adana kebap 14 TL Tavuk şiş 15 TL Lahmacun 3.5 TL. Belki salaş bir kebapçı için fiyatlar normal ama tüm bunları size gayet temiz ve şık bir mekanda sununca insan memnun oluyor. Lahmacunlarında benim en çok sevdiğim özellik her daim sıcak getirilmesi. Özellikle bizim Mersin’de bardak altı dediğimiz (Birçok yerde fındık deniyor) boyutta yapılanlarını tercih ediyorum. Büyükler çabuk soğuyor.
Buranın en başarılı bulduğum spesiyali tavuk şişleri. Tavuk şiş gibi basit bir ürün nasıl olur da bu kadar övülür? diyebilirsiniz. Park Adana’da tavuk şiş tavuğun butundan yapılıyor. Genelde göğüs etinden yapılan tavuk şişe göre Park Adana’dakiler çok daha lezzetli ve yumuşak. Üstelik diğer restaurantlarda konan tavuk parçalarından 2 kat daha dazla tavuk koyuyorlar. Tek kişi yerken dazla geliyor. Bunu bir artı olarak kullanmayı istemezdim ama kuş kadar porsiyon sunan mekanlara göre evet büyük bir artı! Kebaplarını dinlendirilmiş korda yapıyorlar ve yakmıyorlar. Kuzu etini zırhla çekiyorlar. Kuyruk yağını da esirgemiyorlar. Adana işi sarımsaksız kebapları ben daha çok seviyorum. Ancak acısını biraz az buldum.
Burada acı biber salçası yerine kırmızı biber kullanılıyor. Sanırım yeterli kalitede bir biber olmamış. Ancak et kalitesi beklentimin üstünde. Pişirme başarısı da öyle. Mezelerini tadamadım onu da siz deneyip bana söylersiniz. Bu arada servis elemanları da çok terbiyeli, kaliteli insanlar. Müşteriye yaklaşımı iyi öğrenmişler.
Çekmeköy gibi yeni gelişen bir semtte bulunması büyük şans olan bir kebapçı. Ah bir de isimlerinin başında şu “tarihi” sıfatını kullanıp sıradanlaşmasalar daha da iyi olacak.
Değerlendirme: 8.5/10
Adres: Mimar Sinan Mah., Yavuz Selim Cad. No:1, Çekmeköy/ İstanbul
Telefon:(0216) 640 1181
