İstanbul’da özlem duyduğum şeylerden birisi, dünya mutfaklarının iyi örneklerini yeterince bulamamak. Örneğin iyi bir Hint restoranı, iyi bir İspanyol restoranı, iyi bir Uzakdoğu restoranı yok. Var olanların çoğu ise ne yazık ki hakkını vererek bu mutfakları tanıtmıyor. Londra ise bu konuda kendimi şanslı hissettiğim bir şehir. Portekiz mutfağının güzel bir temsilcisi de var: Taberna Do Mercado.
Bu küçük tapas restoranı, ucuz spesiyallerle bir öğlen yemeği yemenizi önereceğim mekanlardan birisi. Burada genç ve güleryüzlü çalışanlar, bazıları çok başarılı olan Portekiz yemekleri ve doğru,dürüst şaraplar var.
Menüden copito porco preto (domuz eti, 9 pound), domates soslu uskumru (5 pound), tempura yeşil fasulyeler (5 pound), jerusalem artichoke(yer elması) (8 pound),ördek etli çorba (12 pound) ve mürekkep balığı denedim (10 pound).
Uskumruyu yağlı ekmeklerle getiriyorlar. Ekmeğinizin üstüne önce domates sosunu yayıyorsunuz. Ardından hafif tuzlanmış uskumru balığınızı koyuyorsunuz. Sıcak ekmekle balık nefis gidiyor. Yeşil fasulyeler hafifçe kızartılmış. Ağırlık yapmıyor.
Mürekkep balığını yerken çoğunuzun aklına sanki bir tavuk suyu çorbası içtiği gelebilir. Hatta gözümü kapatsalar ve bu en çok hangi çorbaya benziyor deseler ben işkembe bile diyebilirdim. Bunun sebebi balık etinin işkembe gibi hafif elastik olması ve aynı zamanda çorba suyunda domuz sakatatı bulunması. Limon otunun bu yemekteki etkisi inanılmaz. En sevdiğim yemeklerden birisi bu oldu. Ördekli çorba ise benim için sıradandı. Bunda da limonotu var ama malzemeler bir birliktelik sergileyemiyor.
Buranın meşhur tatlısı tam 16 yumurta sarısı içeren bir kek: Pao De Lõ (12 pound). Yumurta sarıları sebebiyle zaten çok ağır olan kek, şerbetsiz yenildiği zaman da çok kuru oluyor. Bu sebeple ıslatmak için zeytinyağı ile hazırladıkları şekerli bir şerbeti koyuyorlar. Oluyor size bir kalori bombası! Kişisel fikrim gereksiz ağır bir tatlı. Ben bu tatlıda akılda kalıcı hiçbir şey bulamadım. Taberna Do Mercado’da çok iyi Portekiz ve İspanyol şarapları da var. Hepsi de hak ettikleri fiyatlara satılıyor. Yemeklerle iyi uyum sağlıyorlar.
Engelliler için olanak yok.
Değerlndirme: 6.5/10
