İtalya’nın en sevdiğim restoranları, dekorlarla göz boyamaktansa iyi fiyata lezzetli yemekler satan restoranlar. Belki dünyanın en rahat koltuklarında oturup, somölyenin size şarap önermesini beklemiyorsunuz fakat yerel lezzetleri, samimi elemanların elinden yiyip verdiğiniz hesaba şükrediyorsunuz. Le Tournedos da Milano’da bu şekilde hizmet veren bir mekan. Turistlerden çok yerellerin doldurduğu bir sade İtalyan restoranı.
Bu restoranın 80’lerden kalmış gibi duran dekoruna takılmayın. Gerçekten ” iyi” denebilecek kalitede deniz mahsulleri sunuyorlar. Ben burada enginarlı&kerevitli tagliolini,mantarlı-parmesanlı risotto ve deniz mahsulleri tabağı denedim.
Şarap konusunda bonkörler. Servis elemanı kadehle içmek istediğim beyaz şarabı yanıma koydu ve göz kırparak “bir kadehten fazlasını içmek istersen koy. Soran olursa ben bir şey görmedim” dedi. Belki şarap çok büyük bir şarap değildi ama bu samimiyet beni mutlu etti. Tam şarabımı içerken, başladı arkadaki eleman şarkı söylemeye. 5-10 saniye sonra şarkısını biririp tekrar tabakların, çanakların arasına geri döndü. Bu ortam bana Londra’daki Signor Sassi’yi hatırlattı.
Kerevitle gelen enginarlı tagliolini mutfak hakkında sırlar veriyor. İçeride deniz mahsullerinden anlayan pişiriciler var. Hiçbir şey kurutulmamış, gereksiz haşlanmamış. Aynı değerlendirmeyi ne yazık ki risotto için yapamam. Yaktıkları bir grana padano tekeri içinde eriyen peyniri risotto ile karıştırıyorlar. Risotto İtalya’da tıpkı bizdeki döner gibi. Her köşede yapılıyor fakat iyi yapanı bulmak zor. Buranın risottosu da kabul edilebilir ama “iyi” değil. Pirinçler fazla pişirilmiş. Bence restoranın menüsünde deniz mahsulleri üstünden gitmekte fayda var.
Risotto 10 euro, kerevitli tagliolini 12 euro, taptaze deniz mahsulleri sunulan tepsi ise 22 euro (1 kişilik). Fiyat/kalite dengesi olarak değerlendirdiğimde sizi üzmeyecek; ama “Ne yemekti!” de demeyeceğiniz bir öğün olacağını düşünüyorum. Engelliler için olanak yok. Servis ise düzgün. Yerellerin gittiği yerlerden birini keşfetmek için iyi bir deneyim olabilir. 3 kadeh içtiğiniz şaraptan 1 kadeh yazılması ise güzel bir jest!
Değerlendirme: 6/10
