Hepimizin son zamanlarda ortak noktada buluştuğu bir şey var. İnsanlar artık kötü yemekler sunan muhteşem dekorlu yerlere para vermek istemiyor. İyi yemek veren basit dekorlu yerler revaçta. Çoğu insan için “yemek”, işin özüne dönmek istediğimiz bir aktivite oldu yani varmak istediğimiz sonuç aynı: cepten gereksiz para çıkmadan, iyi yemekle doymak!
Mexico city’deki La Capital işte bu konsept üstünde ilerleyen bir restoran. Ambiyans göz alıcı değil. Ancak aynı şeyi yemekler için söyleyemem. 5 günlük seyahatim boyunca burada 2 gün üst üste yemek yedim. Fiyat/Kalite dengesi o kadar iyiydi ki, başka bir keşif yapıp riske girmektense, bu restoranın tüm yemeklerini 2 gün boyunca tatmak daha doğru bir stratejiydi. Şef Oscar Sanchez’in iyi yemeği uygun fiyata sunduğu bu cantinası (Meksikalıların eskiden barlara verdikleri ad. Şimdilerde alkol sunan genç şeflerin mekanlarına da böyle diyorlar) Meksika yemekleri anlamında fazlasıyla tatmin edici.
Burada en çok beğendiğim yemekler: 1) Chile En Nogado (185 peso), bizdeki biber dolması gibi yapılıyor. Acı biberin içi baharat,çam fıstığı,meyveler ve etle dolduruluyor. Üstünde narla servis ediliyor.
2) Tacos La Capitale (145 peso) mükemmel bir hamurun biraz fazla pişirilmiş karidesle kombinasyonuydu. Karides sulu bırakılsaydı sarsıcı bir deneyim olurdu. Ana yemeklerden
3) mole soslu ördek ve 4) zarandeado biberli balık (Mercan). Ördek etleri iyi ama yanında gelen şekerli mole sos muhafazakar damaklara uygun değil. Ben sevdim; Fakat Türk damak yapısına aşırı tatlı gelebileceğinden dolayı tavsiye etmekte çekingenim. Yeni tatlara açık değilseniz, onun yerine balık daha doğru bir seçim. Yanında Meksika işi acı pilavla sunuluyot (kilosu 450 peso). Mercan balığını sarımsak,acı biber,sızma zeytinyağı ve frank soğanıyla marine edip ızgara yapıyorlar. Çok iyi!
Fiyatlarına nazaran çok daha üstün bir performans sergiliyorlar.
Engelliler için olanak yok. Serviste bazı aksaklıklar mevcut. İngilizce iletişim kurmak zor.
Değerlendirme: 8.5/10
