Roma’da Yahudi Bölgesi’ni daha keşfetmeyenleriniz varsa, buraya mutlaka bir tur düzenlemeli. Bana Paris’teki Le Marais semtini hatırlatan bu bölgede, Kosher mutfağının en iyi temsilcilerinden birisi ise Ba’ghetto ristorante.
Açık havada, geniş bir meydanda, küçük masalarda yemeğini bekleyen kalabalık bir grupla aynı anda yemek yediğiniz bu restoran, etin içeriye girmediği ender yerlerden birisi. Yemekler makarna,sebze ve balıktan oluşuyor. Şarap menüleri basit ama İsrail’den gelen şarapları deneyebilmeniz için ideal. Ben balık ve makarna ile beyaz şaraplarını ısmarlardım. Şişesi 16 euro olan bu İsrail şarabı beni tatmin etti. Yemeklerden brokolili ve ançüezli mezzemaniche ve fotoğrafını gördüğünüz safranlı morina balığı denedim.
Ekstra olarak yemeniz gereken şey Carciofo alla Giudia. Yani Yahudi usulü enginar. Enginarı kızartıyorlar çıtır çıtır yiyorsunuz. Ben gittiğimde enginarlar iyi değildi ama ilkbahar sonuna doğru daha da iyi olacaklar. Roma’ya o tarihlerde gidenler güzel enginarları yemeyi unutmasın! Yemekler fiyat/kalite dengesini düşününce “çok iyi” değil.
Safranlı morinayı, makarnama tercih ederim. Yahudi mutfağıyla hiç tanışmadıysanız, ilk deneyim için güzel bir yer. Kafalarında kipaları ile sizlere hizmet eden servis elemanları biraz suratsız. İtalya, servis elemanları açısından çok sorunlu bir ülke. İnanın bana bu 5.gelişim ve il convivio dışında servisi iyi olan bir yere daha rastlamadım. Bazen bir müşteri olarak mutfağa gidip, yemeği kendiniz yapıp, kartınızdan kendi hesabınızı çekmek istiyorsunuz. Bir hesap getirmeleri bile 15 dakika sürebiliyor… Yahudi Bölgesi’nde kosher mutfağının bu güzel temsilcisi 2 kişi bir şişe şarapla 50 euroya doyabileceğiniz bir yer. Dediğim gibi buraya muhteşem lezzetlerle karşılaşmaya değil, Yahudi mutfağıyla tanışmaya gidin. Aksi halde dürüst olmak gerekirse, Roma’da çok daha iyi makarna, pizza ve enginar yiyebilirsiniz. Yahudi vatandaşlarımız ise kendi dinlerine uygun yemekleri bulabilmeleri açısından (her eti yemedikleri için) Roma’da şanslılar. Bu restoran tam onlara göre…
Engelliler için olanak yok.
Değerlendirme: 6/10
Adres: Via Portico D’Ottavia, 57, 00186 Roma, İtalya
