Fahri Gediz
  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim

Fahri Gediz

Yemek Eleştirmeni

  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim
Barselonaİspanya

Barselona’nın En İyi Tapas Barları

written by Fahri Gediz Ekim 20, 2014

İspanya’nın en küçük “Milli”si

İspanya denince aklınıza birçok şey gelebilir siesta, turizm,ibiza,gitar, futbol ve daha bir çokları… İşte bu ülkenin yemek sektörüne kazandırdığı, kendi küçük ama etkisi büyük bir milli yiyeceği daha var: Tapas! bu ekmek üstü küçük atıştırmalıklar sadece İspanyolların karınlarını doyurmakla kalmıyor, aynı zamanda geç saatlerde yemek yiyen İspanyol halkına iş çıkışından yemek vaktine kadar bir sosyalleşme ortamı da hazırlıyor. Nasıl mı? Gelin bunu size Barselona’nın en iyi tapas barlarını değerlendirirken anlatayım.

Barselona 6

Tapas’ın Değerini Anlamak İçin İspanyol Yemek Kültürünü Anlamak Lazım 

İspanyol yemek kültüründe İspanyollar Avrupa’nın birçok ülkesinin aksine akşam yemeğini 7-8 civarı yemez. Yaptığınız rezervasyonlar 9,10 hatta 11’i bile bulabilir. Çünkü İspanya’da özellikle de Barselona’da hayat akşam da akmaya devam eder. Öğlenleri siesta ile dükkanlarını kapatan İspanyollar, evlerinde uykuyla dinlendikten sonra yenilenmiş olarak akşama devam ederler. Dolayısıyla yemeği erkenden yemektense  akşamın geç saatlerinde yemeyi tercih ederler. Yeni düzende işlerinden saat 6’da çıkan İspanyollar geç saatlere kadar aç olarak beklememek, arkadaş gruplarıyla yudumladıkları içkilerinin yanına aperatif olarak yemek üzere tapası iyice meşhur ettiler. Günümüzde Tapas İspanya’da sadece basit bir yemek değil, özellikle genç iş adamlarının sosyalleşmesi için yemek barları kurduran bir milli yiyecek.

Barselona’nın En İyi Tapas Barları

İspanya’nun yapımı basit, sade ama etkili yiyeceğinin en iyi yapıldığı şehir ise hiç kuşkusuz bitmeyen insan trafiği, hareketliliği, canlı halkı ve zenginliğiyle Katalonya Bölgesi başkenti Barselona. Bu şehir özellikle yaz aylarında uyumayan şehir olarak anılıyor. Sabah karşı saat 4’te bile meşhur caddesi La Rambla’da insan seli olabiliyor. Barselona’da beni en çok etkileyen 4 tapas bar şunlardı:

Ciudad Condal Tapas Bar 

Ciudad Condal Barselona denince ilk akla gelen Tapas Barların başında geliyor. Nedeni basit: Şehir merkezinde çok kaliteli tapasları,uygun bir fiyatla satıyorlar. Üstelik şarapları çok ama çok başarılı. Burada birçok Tapas çeşidi yeme fırsatı buldum. Aklımda kalanlar arasında en iyileri kaya tuzu ile hazırladıkları kızarmış yeşil biberler, yumuşacık kalamarlar, bonfileli tapas, jumbo karides şişler ve soslu ızgara ahtapot. Burası Tapas kültürünün en iyi örneklerini sergiliyor. Yemekler hemen önünüzde hızlı bir şekilde hazırlanıp sıcak olarak sunuluyor. Garsonları buranın en iyisi nedir? gibi bir soru yöneltirseniz size genelde risksiz sıcaklar örneğin kalamar, patates,ton balığı gibi spesiyaller öneriyor. Bence onları çok dinlemeyin ve risk alın. Özellikle Barselona gibi bir şehirde Deniz mahsüllerinden memnun kalmama gibi bir ihtimaliniz olmadığını unutmayın. Turistlerin rağbet gösterdiği bu mekanda yer bulmak için erken gidip yer kapmanızı tavsiye ederim.

tapas 3

Adres: Rambla de Catalunya, 18, 08007 Barselona, İspanya

Telefon:+34 933 18 19 97
Quimet i Quimet Tapas Bar

Barselona’nın uzak bir köşesinde, sessiz bir sokak arasında bulunan bu küçük mekan ilk girişte devasa şarap kavıyla sizi büyüleyecek. Duvarlarında aksesuar yerine komple şarap şişeleri kullanarak bir ambiyans yaratmışlar. Bu mekanda ayakta durarak Barselona’nın en iyi tapaslarından bazıları tatma şansını elde ediyorsunuz. Klasik ahtapot,kalamar,bonfile tarzı ekmek üstü lezzetlerdense biraz daha cesur olup farklı tatlara yönelmenizi tavsiye ederim. Benim şahsen en beğendiğim tapaslar Somon, bal ve yoğurtla hazırladıkları tapas ve havyar,karides ve biber salamurası ile hazırladıkları enfes tapastı. Kullanılan malzemelerin tazeliğine özellikle deniz mahsullerinin kalitesine odaklanın. Lütfen siz de damağınıza biraz cesur olması için baskı yapın. Farklılıkların sizi nasıl mutlu edeceğine şahit olacaksınız! Gitmeden önce saatlerine mutlaka bakın. Siestaya yakalanmayın!

tapas 4

 Adres: Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelona, İspanya

Telefon:+34 934 42 31 42
Cal Pep Tapas Bar
Burasını diğer Tapas Barlardan ayıran en önemli özellik, diğerlerinde tapaslar genelde ekmek üstü hızlı atıştırmalıklarken Cal Pep’de özellikle deniz mahsulleri tabakta yemek biçiminde geliyor. Kabuklu deniz ürünlerinde çok ama çok başarılılar. Aynı zamanda yan tarafta bar’da oturmak istemeyen misafirler için restoran kısımları da mevcut. Izgara kalamarları michelin yıldızlı restoranlarda yediğim gibi kuyruklu kalamarlar şeklinde, yumuşacık bir şekilde sunuluyor. Ton balığından yaptıkları tartar ve ördek ciğeri ile yaptıkları sosislerinin tadı hala aklımda! Diğerlerine göre biraz daha pahalı bir deneyim olacaktır ama emin olun buna değecek.

san sebastian 3

Adres: Plaça de les Olles, 8, 08003 Barcelona, İspanya

Telefon:+34 933 10 79 61
La Cova Fumada Tapas Bar
Kapıdan içeri girdiğinizde acaba doğru yere mi geldik? diye soracağınız mekanlardan biri daha. Yanlış gelmediniz, ya da ben bloguma yanlış yazmadım. Doğru yerdesiniz ve birazdan Barselona’nın en iyi deniz ürünlerini tadacaksınız. Salaş ortamların gücüne her zaman inanmışımdır. Her zaman sizi beklemediğiniz yerden bulur, nakavt ederler. Burası da o mekanlardan biri. La Cova Fumada deniz mahsülleri mabedi. Her türlü ızgara ve kızartma deniz ürünlerini yıllardır kaliteli bir şekilde insanlara sunuyorlar. 2 gidişimde de beni etkilemeyi başardı. Tutarlılıkları hiç değişmedi. Soslu midyeleri, Ahtapot ızgaraları ve marine edilmiş sardalyaları benim favorim. Masanızı yerel İspanyollarla paylaşmak çok zevkli. Avrupa’nın bu en sıcak kanlı insanları sizi güleryüzle karşılayacak. Cava kadehlerinizi kaldırıp onlara İspanyolca şerefe diyebilirsiniz: “Salud!”

tapas 2

Adres: Carrer del Baluart, 56, 08003 Barselona, İspanya

Telefon:+34 932 21 40 61
Barselona’nın En İyi Tapas Barları was last modified: Haziran 21st, 2017 by Fahri Gediz
barcelona tapas barbarselona tapas barlarbarselona'da ne yenirbarselona'da yeme içmebarselona'nın en iyi mekanlarıbarselona'nın en iyi tapas barlarıbest restaurants in barcelonabest tapas bars in barcelonabest tapas in barcelonacalamar tapasen iyi restaurantlaren iyi tapas barİspanya tapasspanish tapassquid tapastapas bartapas nedir
Yorum Yok
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Fahri Gediz

Önceki Yazı
Poilâne ve La Cuisine De Bar
Sonraki Yazı
Duran Usta Gebze

Bunları Da Beğenebilirsiniz

El Celler De Can Roca

Mart 21, 2016

Chocolateria San Gines

Ekim 16, 2014

Restaurant Rekondo

Mart 25, 2016

Elkano

Mart 28, 2016

Etxebarri

Mart 23, 2016

Casa Lucio Madrid

Ekim 25, 2015

Ca L’Enric

Mart 21, 2016

La Paradeta Restaurante Barcelona

Ekim 24, 2014

Akelare

Haziran 29, 2016

Bar Nestor

Mart 28, 2016

Yorum Gönder Cancel Reply

Fahri Gediz

Fahri Gediz

"Konuşmayı bile bilmeden önce yemek yemeyi biliyordum, renkleri göremeden önce susamayı..."

Instagram Hesabım

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Instagram
Footer Logo

@2017 - Dijital Ajans


Yukarı Çık