Oslo’da sabah kahvaltı için önerebileceğim bir diğer fırın olan Bjølsen Bakeri özellikle hvetebolleri için tercih ediliyor. Ben B.W.Samson adlı fırınınkini daha çok beğenmeme rağmen, Norveçliler sabah Bjølsen’de yanında bir kahveyle kakuleli bu lezzeti yemeyi ihmal etmiyorlar. Fırın aynı zamanda enfes ekmekleri ile de meşhur. Hveteboller, içinde kakule tadını rahatlıkla aldığınız, çok az şeker içeren, doku olarak, benim, bizdeki ponçik’in marmelatsız yerinin dokusunda olduğunu düşündüğüm (biraz kuru) bir hamur işi. İsterseniz içine salam, peynir de koyabiliyorsunuz. Çikolatalısı da oluyor ama asla bir pain au chocolat yerini tutmuyor. Geleneksel tariflerde çikolata yerine tatlıseverler için kuru üzümlüsü yapılırmış. Ayrıca yine Bjølsen fırınının havuçlu kekini size tavsiye ederim. Sonunda kupkuru olmayan, şekeri abartılmamış, taptaze bir havuçlu kek yeme şansı buldum. Keşke üstündeki o gereksiz krema da olmasaydı… Mathellen gastronomi fuarına sadece 15 dakikalık yürüme mesafesinde olan Bjølsen Bakeriye sabahtan gidip,güzel bir kahve içip yanında da hvetebollerinizi yiyip, daha sonra başka lezzetleri tatmak üzere Mathellen’e gidecek bir program hazırlamak, damağına düşkün dostlarım için Oslo’da güzel bir gündüz programı olacaktır. Kahvaltınızın yanında benim yaptığım gibi Norveç’in meşhur yemek dergilerine de bakabilirsiniz. Tabi benim gibi Norveçceniz yoksa yazılanları anlamadan, sadece fotoğraflarına bakarak…
