Blue Bottle Coffee yazarken tekrar tekrar düşündüğüm bir yer oldu. Nedeni şu: Los Angeles’da akla ilk gelen şeylerden birisi kahve değil biliyorum. Nisan ayının sonlarında olmamıza rağmen, sıcaklıkların 32 derecelere çıktığı bu şehirde insan serinletici bir şeyler içmek istiyor.
isterseniz hazır kavrulmuş çekirdeklerden alıp, kendi evinizde de yapabilirsiniz.
Bugün, arabayla önünden geçerken ilgimi çeken bu kahveciden söz etmek istiyorum size. James Freeman adında bir müzisyen tarafından kurulan bu mekan, ülkenin en iyi baristalarını yetiştirmiş. En önemli özellikleri kavurdukları kahveleri 2 gün içinde tüketmeleri. 3.gün kahveleri müşterilere vermiyorlar. Bir diğer artıları ise Freeman’ın eşi tarafından yapılan tatlılar! Aynı zamanda tatlılar hakkında kitabı da olan Caitlin Freeman’ın limonlu kekini yiyenlerden biri olarak, çok başarılı olduğunu itiraf etmeliyim. Bayan Freeman’ın yaptığı tarifleri kaleme aldığı “Modern Art Desserts” adlı bir kitabı da var. Özellikle kapaktaki renkli keki yapabilmek büyük marifet gerektiriyor olsa gerek. Mekanda aynı zamanda, evlerinde kendi kahvelerini yapmak isteyen müşteriler için ,birbirinden ilginç kahve hazırlama aparatları da bulunmakta.
http://www.dessarts.com/2013/05/modern-art-desserts-truly-edible-works-of-art.html
Burayı “Los Angeles sıcak da olsa, ben kahve içmekten vazgeçmem!” Diyen dostlarım için yazmak istedim. Freeman, Blue Bottle’ın internet sitesinde, Osmanlıların kahve tarihindeki önemini de pas geçmemiş. Kesinlikle Önerebileceğim, harika ürünleri olan bir kahveci.
Adres: 582 Mateo St Los Angeles, CA, Amerika
Tel: +1 213-621-4194
