All’Enoteca 2.Ziyaret Alba’ya her gelişimde gittiğim All’Enoteca, benim bu kasabada fiyat/performans dengesinde en çok beğendiğim restoranlardan birisi. Şef Davide Palluda, mutfağını hiçbir zaman popülist akımlara kurban etmedi. Piemonte yemeklerini aslına…
Kategori
Alba
-
-
Alba ve çevresinde, Trattoria Della Posta’nın verdiği sıcaklığı bulabileceğiniz başka bir yer olduğunu sanmıyorum. Dantelli örtüler, duvarında asılı mavi tabaklar, ortada yanan bir şömine. Restoranların kendine has o soğukluğu, burada…
-
Alba’nın bu en bilinen restoranının pembe salonunda yemek yiyip, gök delinircesine yağan yağmuru izlerken sanki bir dejavu yaşıyorum. Bundan 1 sene evvel Massimo Bottura’nın ünlü Osteria Francescana’sında yemek yerken de…