Bu hafta S.Pellegrino ve Aqua Panna’nın sponsorluğunda düzenlenen Dünyanın en iyi 50 restoranı yarışmasında 18. sırayı Le Bernardin aldı. Eric Ripert’in deniz mahsullerini adeta bir sanata dönüştürdüğü lezzet mabedi. New…
Kategori
Amerika
-
-
“Yemek” en güzel sosyalleşme araçlarından biri. Bana çok insan tanıştırdı. O insanlardan da asla öğrenemeyeceğim yerler öğrendim. Sevdiğim dostum, başarılı genç şef Semi Lichy tavsiyesi ile gittiğim Bestia Los Angeles’a…
-
Las Vegas’ta en çok merak ettiğim mutfaklardan birisi de Joël Robuchon’a ait mutfaktı. Burada hem 3 yıldızlı Restoranı hem de 1 yıldızlı L’atelier Robuchon restoranı var. 1 yıldızlı restoranların şansı…
-
Yemek yediğim yerlerin birçoğunda hep aynı şeyden dert yanıyorum. Birçok mekan birbirine benzemeye başladı. Neredeyse tüm tabaklar, pişirme teknikleri, sunulan yemekler aynı. Son zamanlarda da dana yanak modası var biliyorsunuz.…
-
Blue Bottle Coffee yazarken tekrar tekrar düşündüğüm bir yer oldu. Nedeni şu: Los Angeles’da akla ilk gelen şeylerden birisi kahve değil biliyorum. Nisan ayının sonlarında olmamıza rağmen, sıcaklıkların 32 derecelere…
-
New York’ta denediğim Umami Burger benim şehirde en beğendiğim burgerci oldu. Hem yaratıcı tarifleri var, hem de lezzet konusunda rakiplerine kesinlikle fark atarlar. Üstelik bira menüleri bence rakiplerine göre çok…
-
Tatine Bakery: San Francisco, New York’tan sonra şehir olarak çok küçük gelse de, lezzet arayışlarım burada da sürdü. İlk gün inanılmaz bir azimle tüm şehri yürüdük ve 5 mekanı deneyimledik.…
-
Mission Chinese Food San Francisco’da, hayatımın en ilginç Çin yemeği deneyimlerinden birini yaşadım. Mission Chinese ilk başta “acaba yanlış yere mi geldim?” Diye kendinize sorduğunuz mekanlardan. İçeride çılgınca bir müzik…
-
Tartine Bakery’de kahvaltı etme şansı yaklayamayanlar için sabahları erkenden açılan bir başka yer önereceğim: La Boulange! La Boulange da, en az Tartine Bakery kadar San Francisco’da ekmekleri ve croissantları ile…
-
Eleven Madison Park restorandaki yemeğimi özetlemem gerekse “3 saat süren bir gastronomi şovu” diye tanımlardım. Baştan sona bir yemek deneyiminin en mükemmel halini müşterisine sunan bu 3 Michelin yıldızlı mekanda…