Fransa

Nice’te bulunan “Flaveur” adlı restoran 1 michelin yıldızlı restoranlar arasında benim dünyadaki favorim oldu. Dün bahsettiğim 4 ana temel konuya ( malzeme,pişirme,sunum,pazarlama) en ince ayrıntısına kadar özen gösteren bu mekanda…

Nice’te geleneksel Provence yemeklerini yemek istiyorsanız size önereceğim 3 lokanta var: 1) Comptoir du marche 2) Bistrot D’Antoine. 3) La Merenda… Sezonda bunların üçünde de yer bulmak inanılmaz zor. O…

Monte-Carlo’nun en güzel manzaralı otellerinden biri oran L’Hermitage’ın içinde yer alan 1 michelin yıldızına sahip Le Vistamar Restaurant’da sarsıcı değil ama memnun edici bir yemek deneyimi yaşadım. Bembeyaz bir dekor…

Claus Paris, Louvre müzesine çok yakın yeni bir kahvaltı mekanı. İçeri girer girmez sizi beyaz dekorun o ferahlatan büyüsü sarmalıyor,aynı zamanda da taze keklerin,fırın ürünlerinin albenisi aklınızı çeliyor. Avrupa işi…

Paris’te bulunan Kei Restaurant Japon mutfağının birbirinden lezzetli spesiyallerini şef Kei Kobayashi’nin ellerinden sizlerle buluşturuyor. Michelin tarafından 1 yıldızla ödüllendirilen şef Kobayashi, mutfağının başından asla ayrılmayan biri. Japon kültürünün o…

Çok Kaliteli Bir Paris Bistrosu Chez dumonet Josephine Paris’in en iyi bistroları sıralamamda mutlaka ilk 5’e koyabileceğim yerlerden birisi. Nostaljik dekoru, tamamen Fransız yemeklerinden oluşan menüsü,Fransız gastronomi kültürünün en güzel…

Kendi Küçük Ünü Büyük Poilâne ile tanışmam Paris’in en kaliteli mekanlarını dünyaya tanıtan ünlü yemek yazarı David Lebovitz sayesinde oldu. Amerikalı yazar bir yazısında bu küçük fırını öve öve bitiremiyordu.…

Paris’in Tarihi Esnaf Lokantası Esnaf Lokantası deyince aklımıza hep Türkiye gelir. Sanki bu kavram yalnızca bize özgüymüş gibi esnaf lokantalarımızla gurur duyar, eşimize dostuma överiz. Oysa bu tarz lokantalar dünyanın…

Fransız Mutfağını Denemek İçin Harika Seçim Le Sébillon’a Paris seyahatlerim boyunca 2 kere gitme şansı buldum. Damak tatlarına saygı duyduğum Madame ve Monsieur Cambier çiftinin bizlere önerdiği bu Fransız restoranında…

Dünyanın Pastane Başkenti Fransa yılda yaklaşık 50 milyon turistin ziyaret ettiği bir ülke. Geçmişini en üst seviyede koruyarak günümüzde bunun meyvesini yiyen ülkelerin başında geliyor. Sanat merkezleri, müzeler, Haussmann tipi…