İtalya

Piemonte Bölgesi’ni ziyaret eden peynir severlerin kaçırmaması gereken duraklardan biri de Bra’da bulunan Giolito Formaggi Bra . 1920’lerde, şimdi işin başında olan Fiorenzo Giolito’nun babaannesi tarafından kurulan bu peynirci, günümüzde…

All’Enoteca 2.Ziyaret Alba’ya her gelişimde gittiğim All’Enoteca, benim bu kasabada fiyat/performans dengesinde en çok beğendiğim restoranlardan birisi. Şef Davide Palluda, mutfağını hiçbir zaman popülist akımlara kurban etmedi. Piemonte yemeklerini aslına…

Listelerin Demirbaşı: Le Calandre Restaurant 3 Michelin yıldızını alan en genç şef ünvanına sahip Massimiliano ve kardeşi Raffaele Alajmo’nun ailelerinden devraldığı Padova’daki Le Calandre Restaurant, dünyadaki birçok eleştirmen tarafından yüksek…

Dal Pescatore Restaurant ve Meşhur Radarları Bana: “bugüne kadar yaşadığın en stresli sürüş deneyimi neredeydi?” diye sorsanız, uzun uzun Runate’de yarım saat yaşadığım deneyimi anlatırım. Yemek uğruna dünyanın dört bir…

Milano’da en sevdiğim restoranlardan biri olan Aimo e Nadia Milano geçmiş senelere göre bazı tabaklarda biraz gerilese de, genel değerlendirmede hâlâ iyi bir konumda olduğunu düşünüyorum. Etrurian çorbası gibi bazı…

Alba ve çevresinde, Trattoria Della Posta’nın verdiği sıcaklığı bulabileceğiniz başka bir yer olduğunu sanmıyorum. Dantelli örtüler, duvarında asılı mavi tabaklar, ortada yanan bir şömine. Restoranların kendine has o soğukluğu, burada…

Ciccio Sultano dünyanın en şanslı şeflerinden biri. Başında bulunduğu Duomo Restaurant, Ragusa şehrinin en hoş sokaklarının birinde bulunuyor. İçeri giren insanlar, daha yemek başlamadan estetiğe boğuluyor ve sanki bu dünyada…

Palermo’ya yarım saat uzaklıkta bulunan Bagheria kasabasında, Sicilya’nın en iyi restoranlarından biri bulunuyor. Benim denediklerim arasında en çok etkilendiğim restoran bu oldu: I Pupi Restaurant Yerel olmak, yalnızca yöre malzemelerini…

Taormina’da Michelin yıldızlı restoranlardan birisi La Capinera. Akdeniz’in dingin sularına bakan yekpare camları, restorana eşsiz bir manzara kazandırmış. Benim sevdiğim gibi sade döşenmiş ama mutfağına önem verilmiş doğru bir işletme.…

Sicilya’nın en iyi restoranlarından biri olarak gösterilen 2 Michelin yıldızlı Principe Cerami ismini, bir manastırı satın alıp otele dönüştüren Prens Cerami’den alıyor. 8 kişilik şık masalarla dolu bu şık restoranda…