Claus Paris, Louvre müzesine çok yakın yeni bir kahvaltı mekanı. İçeri girer girmez sizi beyaz dekorun o ferahlatan büyüsü sarmalıyor,aynı zamanda da taze keklerin,fırın ürünlerinin albenisi aklınızı çeliyor. Avrupa işi kahvaltılardan sıkılanlar için farklı kombinasyonlar sunan modern bir café.
Avrupa’da birçok turistik şehirde olduğu gibi Paris’te de gittiğiniz her mekana mutlaka rezervasyon yaptırmanızı öneriyorum. Claus Paris için de bu geçerli. Ya da çok erken gidip yer kapmak durumundasın aksi halde ayakta bekleme riskiniz olabilir. Dekoru sade,beyazlara bürünmüş,hijyenin son derece üst düzeyde olduğu bir mekan. Yerde en ufak bir kırıntı görseler siliyorlar. Masalar,çatal bıçak takımları düzenli,iyi temizlenmiş. Claus Paris’in diğer kahvaltı mekanlarından farkı kendi reçellerini daha doğrusu Fransızca tabiri ile marmelatlarını kendilerinin yapmaları. Sezonun en taze meyvelerini alıyorlar, organik üretile şişeleyip satıyorlar. Belirtmek isterim ki Fransız marmelatları Türk reçelleriyle ile karşılaştırıldığında meyvelerin tane tane değil,püre kıvamına gelmiş şekliyle hazırlanıyor. Çoğu zaman kıvam Türk reçelleri gibi sıvı değil, katı bir hal almakta. Bazı insanlar bu tarzı seviyorlar ama tecrübelerim genelde bana Türk insanının marmelat yerine reçeli tercih ettiğini gösterdi. Fransa’da reçel yerken ön yargılı yaklaşmayın. Onların tarzından da zevk almaya bakın. Gerçekten bazen iyi ürünler yakalayabiliyorsunuz.
Claus Paris kahvaltı konusunda neden başarılı derseniz kişisel fikrim size sundukları kombinasyonlarla Avrupa işi kahvaltı yerine daha continental bir kahvaltı sunmaları. Kaliteli Fransız peynirleri ve organik yumurtadan yaptıkları birçok omlet spesiyalleri var. Le Fhrüstück adını verdikleri menü seçeneğinde yumurta,peynir,bitkisel çay,domates,salatalık gibi birçok alışık olduğumuz kahvaltılık var. Yanlarında yine yeni fırından çıkmış ekmek ve tereyağlı croissant da sunuyorlar. Bitkisel çay önerilerinde size önerim Thé des Amants adını verdikleri Elma aromalı çay. Siyah çayı, elma,tarçın,karanfil gibi ek malzemelerle aromalandırmışlar. Hafif, hoş içimli. Yoğurtlu müslileri de denenebilir. Servis elemanlarında Fransızların kaba saba tavırlarından eser yok. Çok akıcı şekilde İngilizce de konuşuyorlar.
Buranın en özel içeceklerinden birisi Detoks suları. Hemen hemen her masada bu yeşil renkli içeceği görüyorsunuz. İçinde salatalık,zencefil,maydanoz,bal gibi malzemeler var. Son olarak eklemek isterim ki Claus Paris aynı zamanda başarılı bir pastane. Son derece lezzetli brownie,çikolatalı kek,orman meyveli tartlar yapıyorlar.
Birgün Claus Paris’te orman meyveli tartı denemenizi öneririm. “Tazelik” kavramınızı gözden geçireceksiniz.
Paris’te birçok café’de kahvaltı menüsü fiyatları 20-30 euro arası değişiyor. Ben yediğim menü için 30 euro verdim ki bu bana pahalı geldi. Ancak Paris’te yaşayan insanların gelir seviyesinin Türkiye’dekilere kıyasla 2,3 katını olduğunu düşünürsek belki de pahalı demek objektif olmayabilir. Giderken bu fiyat seviyesini de aklınızdan çıkarmamanızı öneririm ( ancak nereye giderseniz gidin bu fiyatlar üç aşağı beş yukarı karşınıza çıkacak)
Değerlendirme: 7.5/10
Adres: Claus Paris, 14 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, Fransa
