Fahri Gediz
  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim

Fahri Gediz

Yemek Eleştirmeni

  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim
İtalyaValpolicella

Costa Degli Ulivi

written by Fahri Gediz Mart 15, 2016

Ben hurma ağacının altında, kehribar renkli hurmaları izleyip, uzaktaki kiliseden gelen çan seslerini dinliyordum. Valpolicella bağları önümde upuzun serilmişti. Asmalardan üzümler toplanmış, sararmış yapraklar diplerine dökülmüştü.

DSC05500

Ben tam bir cennetin içinde olduğumu düşünürken lokantanın ve aynı zamanda otelin sahibesi olan güleryüzlü İtalyan kadın seslendi: “michelin yıldızlı yerleri boşver sayın eleştirmen, gelin size gerçek İtalyan yemekleri yedireyim”. Buranın bir cennet olduğunu düşünmek için biraz erkenci davranmışım. Çünkü buradaki yemekleri yedikten sonra buranın gerçek bir cennet olduğunu anlıyorsunuz.

İlk olarak mısır unu ile yapılan polentalar geldi. Valpolicella Bölgesi’nden topladıkları mantarlarla beraber. Monte veronese inek peyniri üstlerinde eriyor. Kıvam müthiş. Hani bizde muhlama kıvamı derttir ya, herkes yapamaz, işte polenta da böyle bir yemek. Basit gibi görünen ama marifet isteyen…

Daha sonra Il brasato di manzo geliyor. Domates soslu biftek. Bu yemeği yerken zaman zaman basit yemeklerin insanı nasıl büyüleyebildiğini düşünüyorum. Etinden mi, domatesinden mi, ortamın güzelliğinden mi bilmem ama bu yemeğe bayılıyorum. Yumuşacık pişmiş etler, ekşiliği damağınızda patlayan domates sos, Costa Degli Ugli’nin mütevazı ama insanı evinde hissettiren dekoru… Her yemeklerini kendi zeytinlerinden elde ettikleri zeytinyağları ile yapıyorlar. Üstelik yemeklerle, bu bölgenin güzelim Valpolicella ya da Amarone şarabını eşleştiriyorlar. Hepsi kendi bağlarından.

DSC05507

DSC05509

Çok sempatik bir kır lokantası beni michelin yıldızlı yerlerden daha çok büyülüyor. Yemeğin ortasında otel sahibesi ve ailesi de bize katılıyor. İtalyanca cümleler, kahkahalar, köpekleri aqui masamızı şenlendiriyor.

Aynı zamanda İngilizce öğretmeni olan sahibe mükemmel bir aksanla soruyor: “evet sayın eleştirmen nasıl buldunuz?”. “Daha önce çok güzel yerlerde yemek yedim hanımefendi” diyorum. “Ama cennette hiç yememiştim”.

DSC05510

Burada tadım menüsü kişi başı 30 euro, kendi bağlarından gelen bir şişe amarone şarap 20 euro. Fiyat/Kalite dengesi mükemmel. Engelliler için de olanak mevcut. Ben size bir restoran önermiyorum sevgili dostlarım, ben size 2-3 saat geçireceğiniz bir cennet öneriyorum!

Değerlendirme: 9/10

Adres: Via Costa, 5, 37022 Fumane di Valpolicella, İtalya
Telefon:+39 045 683 8088
Costa Degli Ulivi was last modified: Mart 15th, 2016 by Fahri Gediz
amarone şarabıamaroneli risottoitalyan mutfağıitalyan yemekleripolentavalpolicella bağlarıvalpolicella bölgesivalpolicella restoranlarıvalpolicella'da ne yenir
Yorum Yok
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Fahri Gediz

Önceki Yazı
Locanda 4 Cuochi
Sonraki Yazı
La Maison Du Jardin

Bunları Da Beğenebilirsiniz

Giolito Formaggi Bra

Ocak 15, 2018

Danilo e Patrizia

Haziran 16, 2016

Ristorante Maffei’s

Şubat 9, 2017

Ristorante La Conchiglia

Ağustos 3, 2015

Baghetto ristorante

Temmuz 9, 2016

Parma’da 2 Dükkan

Haziran 15, 2016

All’Enoteca

Ocak 12, 2018

Regina Lucia

Şubat 6, 2017

Veneziano Ristorante

Şubat 6, 2017

Trattoria Della Posta

Aralık 20, 2017

Yorum Gönder Cancel Reply

Fahri Gediz

Fahri Gediz

"Konuşmayı bile bilmeden önce yemek yemeyi biliyordum, renkleri göremeden önce susamayı..."

Instagram Hesabım

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Instagram
Footer Logo

@2017 - Dijital Ajans


Yukarı Çık