Fahri Gediz
  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim

Fahri Gediz

Yemek Eleştirmeni

  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim
İtalyaSan Remo

De Mattei

written by Fahri Gediz Temmuz 29, 2015

Ligurya’da en çok karşınıza çıkacak şeylerden birisi Focaccia. Her fırının önünden geçtiğinizde burnunuza mis gibi kokular geliyor. İtalyanların bu geleneksel ekmeğini San remo’daki De Mattei’de yemenizi öneririm. Şu ana kadar yediklerim arasında açık ara önde. Dışı hafif çıtır içi yumuşak. Tuz oranı abartılmamış. Zeytinyağının mis gibi kokusunu alıyorsunuz. Focaccia için iki ana unsur çok ama çok öenmli bunlar 1) hamur kalitesi 2) kullanılan zeytinyağı kalitesi. O kadar çok focaccia yeme şansım oldu ki artık aradaki farkları daha iyi anlıyorum. Elbette kişisel beğeniler değişir ancak iyi bir focaccia dışı hafif çıtır,içi yumuşak,biraz da tuzlu olmak zorunda. Bunlarla yapılan pizza da ayrı bir lezzetli oluyor. De Mattei pizza da yapıyor.

image1

İsterseniz size aynı ekmekle pizza da yapıyorlar. Hem de odun ateşinde ve malzemeleri o an siz koyduruyorsunuz. Önünüzde hazırlanıp fırına atılıyor. Güzel olan tarafı yapılış anına şahit olabilmeniz. Üstelik arka tarafı da görebileceğiniz bir cam vitrin koymuşlar. Böylece içiniz ferah bir şekilde ekmeklerin,hamur işlerinin nereden geldiğini görebiliyorsunuz.

image2

De Mattei’de aynı zamanda harika başka ekmekler de var. Turistik olmaktan uzak, yine de İtalyanların kapıda kuyruk olduğu bir yer. İçeride girmeden çnce bir fiş almanız ve sıranızı beklemeniz gerekiyor. Fiyatı 1 euro olan focaccialarını Mutlaka deneyin derim! Basit ama lezzetli şeyler benim yurt dışında en çok ilgimi çeken lezzetler oluyor.

Değerlendirme: 10/10  

Adres: Piazza Cristoforo Colombo, 9, San Remo, İtalya

Telefon:+39 0184 507272

De Mattei was last modified: Temmuz 29th, 2015 by Fahri Gediz
bakerybest focacciabest foccacia in san remoda mattei focacciaDe Matteide mattei bakeryde mattei san remosan remosan remo'da ne yapılırsan remo'da ne yenir
Yorum Yok
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Fahri Gediz

Önceki Yazı
Magiarge Vini e Cucina
Sonraki Yazı
Comptoir du marché

Bunları Da Beğenebilirsiniz

Magiarge Vini e Cucina

Temmuz 29, 2015

Flavio Al Velavevodetto

Mart 16, 2015

Principe Cerami

Şubat 14, 2017

La Capinera

Şubat 14, 2017

Ristorante Raieu

Ağustos 1, 2015

Al Pont De Ferr

Eylül 22, 2014

Ristorante Da Oscar

Mart 17, 2016

La Gigina

Haziran 21, 2016

Piazza Duomo

Aralık 1, 2016

I Pupi Restaurant

Ağustos 19, 2017

Yorum Gönder Cancel Reply

Fahri Gediz

Fahri Gediz

"Konuşmayı bile bilmeden önce yemek yemeyi biliyordum, renkleri göremeden önce susamayı..."

Instagram Hesabım

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Instagram
Footer Logo

@2017 - Dijital Ajans


Yukarı Çık