Fahri Gediz
  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim

Fahri Gediz

Yemek Eleştirmeni

  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim
İspanyaSan Sebastian

Elkano

written by Fahri Gediz Mart 28, 2016

San Sebasitan’da gidilmesi elzem olan yerlerden birisi de Elkano. Burası deniz mahsulleri konusunda dünyada gidilebilecek ender yerlerden. Aitor ve Esther, arabayla merkeze yarım saatlik uzaklıktaki bu restoranda insanın aklını başından alan kalkanlar hazırlıyorlar.

DSC06468

Bu ziyaretimde ben kalkan balığı, ıstakoz ve uskumru yumurtası denedim. Aitor mart ayında bölgeye bir uskumru göçü olduğunu ve uskumrularının iyi olduğunu belirtti. Bize balık yanında aynı zamanda balıkların yumurtalarından da ikram etti.

DSC06455

Daha sonra ıstakoz etleri servis edildi. Yumuşaklığı yerinde, hafif tatlı etleri mükemmel olmasa da çok iyi bir lezzet seviyesindeydi ( El Celler de Can Roca’daki çok daha iyiydi).

DSC06460

Elkano’da seçtiğiniz kalkanı çeşitli mangal oyunlarıyla mükemmel seviyede pişiriyorlar. 2 kişi 100 euro’luk bir kalkanla tıka basa doyuyorsunuz (Kalkanın kilosu 68 euro). Bu kısımda size tavsiyem kalkanınızı kendiniz seçmeniz. Çünkü böyle bir arzunuz olduğunda sizi içeri de buyur ediyorlar. Mutfaklarının o pırıl pırıl halini de görmek için güzel bir fırsatınız oluyor.

DSC06451

Aitor, masanıza gelirse ondan kalkanınızı sizin için ayıklamanızı isteyin; Çünkü çoğumuz genelde etlerini yiyip geri kalanını bırakıyoruz. Aitor ise size kalkanın bazı sırlarını öğretiyor. Örneğin balığın kafa bölgesinden kırdığı bir kemiğin içinden çıkan iliği yiyin. Müthiş bir lezzet.

DSC06462

Şarap mönülerinde çok iyi şaraplar bazen perakende fiyatından ucuza bile bulunabiliyor. Bu enfes kalkanın yanına fiyatı sizi şaşırtacak kadar ucuz harika beyaz şaraplar da var. Kırmızı ve beyaz şarapların perakende fiyatından çok daha ucuza satıldığına şahit olacaksınız.

2 kişi yemek sonunda 180 euro veriyoruz. Buna ıstakoz ve içtiğimiz şaraplar da dahil. Ülkemizdeki kalkan ve şarap fiyatlarını düşünürsek fiyat/kalite dengesi mükemmel.

Engelliler için olanak yok.

Değerlendirme: 8.5/10

Adres: Herrerieta Kalea, 2, 20808 Getaria, İspanya
Telefon:+34 943 14 00 24
Elkano was last modified: Mart 28th, 2016 by Fahri Gediz
bask mutfağıelkanoelkano restauranten iyi san sebastian restoranlarıkalkan balığısan sebastian restoranlarısan sebastian yeme içmesan sebastianda ne yenir
Yorum Yok
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Fahri Gediz

Önceki Yazı
Restaurant Rekondo
Sonraki Yazı
Sexy Fish

Bunları Da Beğenebilirsiniz

Barselona’nın En İyi Tapas Barları

Ekim 20, 2014

La Paradeta Restaurante Barcelona

Ekim 24, 2014

Akelare

Haziran 29, 2016

Casa Lucio Madrid

Ekim 25, 2015

ARZAK

Haziran 29, 2016

Chocolateria San Gines

Ekim 16, 2014

El Celler De Can Roca

Mart 21, 2016

Restaurant Rekondo

Mart 25, 2016

Bar Nestor

Mart 28, 2016

Ca L’Enric

Mart 21, 2016

Yorum Gönder Cancel Reply

Fahri Gediz

Fahri Gediz

"Konuşmayı bile bilmeden önce yemek yemeyi biliyordum, renkleri göremeden önce susamayı..."

Instagram Hesabım

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Instagram
Footer Logo

@2017 - Dijital Ajans


Yukarı Çık