Kadehimde Morgon apelasyonundan bir Lapierre 2015, yanımda eşim, sevgili Mert Selçuk ve Ender Selçuk ile birlikte George Restaurant Toronto’nun mutfağını güzel bir sohbet eşliğinde seyrediyoruz. Restoran bize en güzel masalarından biri ayırmış. Mutfağı tam karşıdan gördüğünüz güzel bir masa…
Lorenzo Loseto malzemeleri ustalıkla kullanan bir şef. Yemeklerinde dünyanın çeşitli mutfaklarına göz kırpmayı seviyor. Mevsime göre değişen sade menüsüne, somölyelerin iyi seçimleri de eşlik ediyor. Ben başlangıç olarak wagyu tataki denedim (30$). Bu güzel etin yanında manda sütünden yapılmış hafif körili bir yoğurt var (George’da etler Olliffe denen bir kasaptan geliyor). Son derece iyi bir tabaktı.
Bir sonraki yemeğim, şu sıralar Kanada’da lezzetinin doruğunda olan sülün eti (24$). Yanında elma salatası ve naneli patatesler var. Belki biraz daha az pişirilebilirdi. Yine de çok güzel bir tabak olduğunu düşünüyorum. Toronto’ya yolu düşecekler, av sezonu geçmeden bu tabağı denemeli…
Geyik eti, Kanada’da bir şef menüsünde gördüğünüzde kaçırmamanız gerektiğini söyleyebileceğim bir av eti. George’da yediğim geyik eti de kesinlikle kusursuz (35$). Şef yanına İtalyan mutfağı’ndan esinlendiği caponata hazırlamış. Bu et hafif kanlı olacak şekilde lezzet karakterini daha ön plana çıkarıyor. Bu sebeple lütfen çok pişirtmeyin.
Bu güzel yemeklerin üstüne şefin meşhur limonlu tartını denemeyi de unutmayın. Asidite ve tatlılığın müthiş bir dengesi…
Engelliler için olanak yok.
Değerlendirme: 8/10
Adres: 111C Queen St E, Toronto, ON M5C 1S2, Kanada
