İmren Lokantası, İstanbul’un en iyi esnaf lokantaları denince akla ilk gelen yerlerden biri. “Esnaf Lokantalarını Koruyalım!” diyerek denediğim lokantalarda bu seferki durağım burası. Bağlarbaşı’ndaki bu lokantanın mütevazı bir dekoru var. Masalar, yemek vitrini ve yerler tertemiz. Önden yarım porsiyon kelle paça deniyoruz. Meyane hoş bir dengede. Et miktarında da bonkörler.
Pilavları tane tane ve tereyağıyla pişirilmiş. 5 lira olduğunu görünce “demek ki bu fiyata da iyi pilav yenebiliyor” dedim. Kuzu haşlama (19TL) da çok iyi. Bu, yemeğe birlikte gittiğim Merih Akoğul ile favori tabağımız. Yanında haşlanmaktan pestili çıkmamış, hafifçe diri bırakılmış birkaç patates ile geliyor. Patlıcanlı dana etini (15TL) de kesinlikle öneririm, fiyatını hak ediyor. Yağ içinde değil.
Dönerleri (18TL) için çok olumlu yazılar görmüştüm ama ben beğenmedim. Bunun sebebi şu olabilir: Dönerimiz neredeyse soğuk olarak servis edildi ve bu büyük bir hayal kırıklığıydı. Belki de bu yüzden et bize fazla kuru geldi. Ben ayrıca sert buldum. Bu durumu, fabrikaya bağlayan büyük dönercilerde yaşayınca artık şaşırmıyorum; Ama 50 metrekarelik bir yerde bir döneri nasıl bu kadar soğuttuklarına şaşırıyorum. Sanıyorum mekan kalabalıklaşmadan önce kesip kenarda bekletiyorlar. Bu sırada et de soğuyor ve kuruyor.
Biber dolması (14TL) ise bol malzemeli, etten kaçınmadıkları bir yemek. Diğer esnaf lokantaları gibi et konusunda cimri değiller. Yalnız bunda da ısı problemi var.
İmren Lokantası’nın döneri hariç beğenmediğim bir diğer spesiyali kadayıfları (7TL). Şeker oranı çok yüksek. Her şeyi bastırıyor. İmren Lokantası lezzet (sulu yemeklerde) ve servis olarak bizi memnun etti. Ben, Bağlarbaşı’ndaki bu mütevazı yeri sevdim. Fakat büyük bir tehlike gördüm: Geçenlerde esnaf lokantalarındaki mikrodalga fırınlardan ve dönere olan ilgiden bahsetmiştim. İmren Lokantası tehlike çanı çalan bir yer. Döner, canım sulu yemeklerin önüne geçiyor. Bu da yetmezmiş gibi ruhsuz bir mikrodalga fırın arkadan bana bakıyor. Ne yazık ki işletmecilerimiz, gerileme devrinin bunlarla başladığını göremiyor.
Engelli dostlarımız için olanak yok.
Değerlendirme: 7/10
Adres: Valide-i Atik Mahallesi, Miroğlu Sk. 13/A Üsküdar / İstanbul
