Gastronomi Açık Hava Müzesi
Barselona Seyahatini planlarken görülmesi gereken yerlerde birçok turist rehberinde karşınıza çıkacaklar, Sagrada Familia, Parc Güell, Barcelona Camp Nou stadı, Picasso Müzesi, Casa Mila La Pedrara diye uzar gider. Barselona’nın Barselona olmasını sağlayan ünlü mimar Antoni Gaudi’nin tüm eserlerini gerçekten de görmeniz gerekir. Bu aşırı inançlı adamın yaptığı mimari projeler daha doğrusu bence sanat eserleri şehrin en büyük hazineleri. Ancak tüm bunların yanında Barselona’nın en güzel açık hava müzelerinden birisi ne arkeolojik kalıntıları ne de Picasso’nun paha biçilmez tablolarını sergiliyor. Barselona’nın en güzel caddesi La Rambla Üstünde bulunan Barselona Pazarı yani İspanyolcası Mercado de La Boqueria olan mekan tam bir gastronomi müzesi. Sizi tablolardan daha güzel renklerle, daha önce görmediğiniz meyvelerle,sebzelere ve deniz mahsulleriyle büyülüyor.
El Yapımı Dondurmalar, Canlı Yengeçler
Barselona Halkı çok şanslı. Böyle bir pazarı Avrupa’nın birçok yerini gezmeme rağmen hiç görmedim. Elbetteki pazarlar var ancak çoğu bizdekiler gibi alt kesime hitap eden,sokaklar üstüne kurulu, kaliteli ama özensiz sebze-meyve satan yerlerden oluşuyor. Barselona’daki Mercado de La Boqueria ise turistlere ve zengin halka hitap ediyor. Sebzenin en kalitelisi, meyvenin en renklisi, deniz mahsullerinin en lezzetlisi kısacası buzdolabınıza koymak istediğiniz ne varsa onların en iyi hep bu pazarda.
Burada dikkatimi çeken en ilginç şey ise Bayanların da erkekler gibi pazarda söz sahibi olmaları. Örneğin birçok balıkçı bayan. Kasap bayanlar ellerinde satırlarla etleri doğruyorlar. Kadın erkek eşitliğinin hala konuşulduğu günümüzde en güzel dersi İspanyol bayanlar veriyorlar. Balıkçıların önünden geçerken canlı yengeçleri görüyorsunuz.
Mercado de La Boqueria’da birkaç tane tapas bar var. Çok açsanız Barselona’nın bu basit ama lezzetli ekmek üstü lezzetlerinden ayak üstü bir iki tane yiyip yolunuza devam edebilirsiniz. Ben tercihimi genelde El Quim de la Boqueria bardan yana kullanıyorum. Bir kadeh cava (İspanyol şampanyası) eşliğinde taze deniz ürünleri yiyor, etrafı seyretmekten keyif alıyorum.
Barselona’ya gidecekler için öneriler tartışmasında Mercado de La Boqueria pazarının mutlaka ilk sıralara konması gerektiğine inanıyorum. Avrupalıların tat duyuları nasıl gelişmiş?, gastronomi dünyasında başarı nasıl gelir? Neden ülkemizde Michelin yıldızı yok? gibi soruları soranlar bu pazarı gördüğünde sanırım aramızdaki farkı daha iyi anlayacaklardır.
Bir gün ülkemde de Barselonalılar gibi iyi yemek,iyi meyve,iyi sebze ve iyi deniz ürünleri yemek dileğiyle…
Adres: La Rambla, 91, 08001 Barcelona, İspanya
