Moda’da Kahvaltı Denince…
Muaf Moda’nın en güzel sokağında köşede konumlanmış bir mekan. Yaprakları şarkı söyleyen bir ağacın altında pazar kahvaltısı için ideal bir bahçesi var. Sakin,sessiz ve en önemlisi huzurlu bu mekanda çok üst sınıf olmayan kaliteli bir kahvaltı etme şansınız var. Üstelik bunu çok kaliteli bir personel size sunuyor.
Muaf Omlet,Muaf Tost
En iyi kahvaltı mekanları listelerinde adını hiç görmedim. Ancak bence birçoğuyla rekabet edebilecek bir sunumları var. Muaf Moda’da kendilerine özgü çok fazla çeşit yok. Bahsedebileceğim 2 özgün spesiyalleri Muaf omlet ve Muaf Tost. Geri kalan her şey tipik bir Türk kahvaltısının öğelerini içeriyor. Domates,salatalık,beyaz peynir,kaşar peyniri, ev yapımı reçel, zeytin,çay…vb. Muaf tostları, kalınca bir beyaz ekmek dilimi içine kaşar peyniri, domates,dereotu var. Ekmeğe tereyağı kızartıldıktan sonra sürülmüş böylece çıtır çıtır ekmek yeme şansınız var. Çok farklı, yapılması çok zor bir lezzet diyemem elbette ancak “Kaliteli tost” beklentinizi fazlasıyla karşılayabilecek mütevazi bir spesiyaldi bu.
Daha sonra ısmarladığımız Muaf Omlet ise yine maydanoz ve dereotunun güzel lezzet katkıları yaptığı, Bergama tulumu ile hazırlanan bir spesiyal. Ben başarılı buldum. Yumurtayı çok pişirmiyorlar. Böylece kuru kuru omlet değil de hafif sulu bir omlet yiyorsunuz. Kendilerine özgü çok fazla özgün spesiyalleri olmamasına rağmen, bildiğimiz tipik ürünlerinin de en kalitelisini kullanıyorlar. Peynirleri güzel, domatesleri de sulu. Tatsız, tuzsuz sebzeleri önünüze yığmıyorlar. Kahvaltıda acuka tarzı bir de salça sunuyorlar. Bu salça iyi düşünülmüş ama konserve salça yerine ev yapımı salça kullansalar çok daha başarılı olacağını düşündüğüm bir ürün. Şimdilik tipik Türk kahvaltısını (ya da köy kahvaltısı) iyi malzemelerle sunan bir yer olarak değerlendirilebilir. Muaf Ekibinin bir iki sihirli dokunuşla mekanı daha da üst seviyelere taşıyabileceğine inanıyorum.
Genç ve Çalışkan Bir Ekipleri Var
Muaf personelleri de son derece güler yüzlü. Pazar kahvaltısının o meşhur suratsız müşterileri ile nasıl baş edebileceklerini iyi biliyorlar. Oradan oraya koşturan genç arkadaşları görmek, daha da önemlisi onları güler yüzleri ile görmek pazarınızı renklendiriyor. Bu güzel pazar sabahında Moda Muaf’ta gazeteniz,önünüzde kahvaltınız,belki sevgiliniz,belki eşiniz,belki de yalnızlığınızla güzel bir kahvaltı etmek için daha ne duruyorsunuz?
Değerlendirme: 6.5/10
Adres:Caferağa Mh. Ferit Tek Sk. No:60 A
34710 Moda, Istanbul
Telefon:0216 345 94 94
