3.dalga kahvecilerin müdavimi sayılmadığım için yeni açılan yerlerden en son benim haberim oluyor. Genelde restoran değerlendirmek için gezdiğim için kahve dükkanlarına pek uğramıyorum. Bugün kapalıçarşı’daki birçok tadımıma değerli yorumlar yapan Arman Tezcan’ın önerisi ile Noir Pit Coffee adlı mekana geldim. Bir Colombian kahve ve elmalı tart sipariş ettim. Öncelikle Colombian’ı neden sevdiğimi belirteyim. Türk kahvesi,espresso gibi porsiyonu küçük bir fincanı ancak dolduran kahve çeşitleri sert içimleriyle insanı canlandırıyor, bana da iyi geliyor. Ancak bu tarz sertliğe yakın kahveleri büyük fincanlara koyduğunuzda bir yerden sonra damağı yoruyor. Ben o sebeple oturup uzun uzun kahve içeceksem içimi kolay çekirdekler tercih ediyorum. Colombian da böyle bir kahve. Asidi ve baharat oranı çok çok yüksek değil. Hafif içimli.
Burada yediğim elmalı tart ise beni şaşırttı. Bu tarz kahve dükkanlarında beni çok rahatsız eden hazır ürünler kullanılıyor. Buradaki ise beni etkiledi. Hamuru yumuşak, içine bolca elma ve biraz vişne konmuş. Çok şekerli değil. Vişne hafif bir mayhoşluk veriyor. Tarçın ise kahvenin hafif baharatlı tadına güzel uyum sağlıyor. Bu ikili benim için güzel bir tercih oldu. Kahveseverler daha iyi anlar ama aşırı asitli ve baharatlı kahveler bu tarz hafif tatlıları bastırıyor. En azından benim için öyle. Cheesecake ve ceoissant denemedim. Belki onları da siz bana söylersiniz. Ben bir kahve uzmanı değilim. O sebeple değerlendirme yapmam doğru olmaz. Sadece ben buradan mutlu ayrılıyorum diyebilirim. Tart için yorumum ise doğru yapılmış ve standart üstü!
Adres: Meşrutiyet Cad. 109/A Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0212 2458086
