Venedik’te, her gelişimde uğradığım bir osteria var. Hatta normalde aynı şehirde bir restorana üst üste 2 kere gitmememe rağmen, Osteria Alle testiere bu kalıbımı kıran bir osteria. Burası Signor Luca denetiminde bir küçük mekan.
Luca her sabah arbasına atlayıp balık pazarına gider. Sizin için o gün deniz ne sunarsa bulup, küçük osteriasına getirir. Burada sadece lezzetli deniz mahsulleri yemezsiniz. Her yerde olmayan çeşitli deniz mahsulleri yersiniz. Hepsi taze, hepsi günlük. Ben, Luca pazarda bulursa, hazırlattığı sülüneslere bayılıyorum. 
Bu gelişimde bal kabaklı ve ricottalı bir ravioli deniyorum. Yanında midyeli spaghetti. Hepsi el yapımı. Son olarak sicilya usulü kerevit. Bu yemek kereviz ve enginar ile birlikte sunuluyor. Sicilya Bölgesi’nin ruhunu yansıtacak şekilde domates ve acı sos hakim.
Luca’nın menüsü hergün değişiyor. O yüzden bu restoranda belli bir şeye odaklanmayın. Luca’ya danışın. O size doğrusunu söyler. Gözünüz kapalı ne varsa gönül rahatlığıyla yiyin. Lezzet ve tazelik konusunda size garanti veriyorum.
Yemekle beraber çok başarılı bulduğum bir beyaz şarap içiyorum. Fontanasanta üretimi bir 2013 Manzoni Bianco. Trentino Bölgesinden. Luca aynı zamanda iyi bir şarap uzmanı. Filtre edilmemiş bu şarabı her restoranda bulamazsınız. Venedik’te 2 yerde gördüm. Biri burası, diğeri 1 michelin yıldızlı Ristorante Oseleta. Küçük bir osterianın kavının başarısını siz düşünün…
Tek sorun engelliler için olanak olmaması. Bir de mekan biraz ufak ama ben bunu sorun etmiyorum. Bence her anlamda çok başarılı. Kesinlikle denenmeli. Kişi başı 50-60 euro veriyorsunuz. Tabi iyi bir şişe şarapla.
Değerlendirme: 9/10
