Bir pazar günümü doğayla iç içe olup, Sapanca’daki bu yol üstü durağında kaliteli et yemek için ayırdım. Gürkan Restoran, Sapanca gölü kenarında bulunuyor. Güzel bir manzaraya ve yemyeşil bir bahçeye…

Oslo’nun çok pahalı bir şehir olduğunu yazmıştım. Bunun yanında gastronominin çok hızla gelişmekte olduğunu, çok başarılı bulduğum restoranların beni şaşırttığını da eklemeliyim. Ancak bu lezzetleri tatmak dünyanın en pahalı şehirlerinden…

Bolonya’nın biraz dışında, arabayla merkeze 15 dakikalık uzakta bulunan Danilo e Patrizia restoran, Bolonya’nın geleneksel yemeklerinin yanı sıra Danilo’nun kendi yarattığı spesiyallerle de meşhur olmuş bir yer. Danilo bu restoranı…

Modena’da bulunan Strada Facendo restoranı tercih etmemdeki en önemli sebep şefi ve somölyelerinin eş olmasıydı. Emilio Barbieri mutfakta iyi işler çıkaran bir şef. Yalnızca Emilia-Romagna bölgesi sınırlarında kalmayarak İtalya’nın diğer…

Bolonya’nın tarihi pastanesi, İtalya’da her şehirde karşınıza çıkan “korunmuş değerler”den sadece bir tanesi. Bu tarz yerlere girdiğinizde siz de bazen “tarihi pastaneymiş ama ben pek beklediğimi bulamadım” diyebilirsiniz; Ama yüzlerce…

Bolonya’yı gezenleriniz varsa bu küçük İtalyan şehrindeki genç nüfusu fark edecektir. Her caddeden gençlerin kahkahası yükselir. Geceleri apartmanların altındaki dükkanlar kepenk kapamışken, aradan bir tanesinin önünde ilgi çeken bir kalabalık…

Parma’nın dünyaya ismini duyurduğu iki ünlü ürünü var. Bunlardan birisi prosciutto. Genelde çiğ halde tüketilen, İspanya’da,Fransa’da da benzerleri olan tuzlu et çeşidi. Diğeri ise umami hazinesi parmesan peyniri. Parma’da hangi…

İtalya’nın en zarif şehirlerinden birisi Modena. Sokaklarına girdiğinizde karşınıza insan orduları çıkmıyor. Estetik ve siz baş başasınız. Herkes onu, Ferrari’nin,Massimo Bottura’nın,balzamik sirkenin gölgesinde bırakır. Halbuki kimse, nasıl olur da bu…

New York’ta, Chelsea Market’ten içeri girer girmez karşılaşacağınız o dar koridorlarda, birçok restoran aklınızı çeliyor. İki tanesi benim favorim oldu. Bunlardan ilki The Lobster Place. Bir dostumun önerdiği bu yer…