Rivoli tepelerinde 1300’lü yıllardan kalma bir şato yer alıyor. İçinde ise michelin yıldızlı şef Davide Scabin’in restoranı Combal Zero var. Adını göklere yazdırmış bir şef! Evet yanlış duymadınız en iyi…

Kapısından içeri girdiğinizde, ellerinde beyaz eldivenlerle sizi içeri buyur eden komi, asansörde de size eşlik ediyor. Mavi halıların gözünüzü aldığı bu mekana ilk girdiğinizde tavanda bir sanatçının elinden çıkma resimler…

Bana “Paris’in ruhu hangi tip restoranda daha iyi hissedilir?” diye sorarsanız şöyle özet geçerim: içeri girdiğinizde hafif bir tereyağ kokusu şarap kokusuyla birleşip burnunuzu doldurur, kollarında beyaz bezler sarılı garsonlar,…

Ben hurma ağacının altında, kehribar renkli hurmaları izleyip, uzaktaki kiliseden gelen çan seslerini dinliyordum. Valpolicella bağları önümde upuzun serilmişti. Asmalardan üzümler toplanmış, sararmış yapraklar diplerine dökülmüştü. Ben tam bir cennetin…

Verona’nın merkezindeki en beğendiğim restoran “Locanda 4 Cuochi” oldu. Burası açık mutfak konseptiyle çalışan, dekor konusunda mütevazı ama lezzet konusunda gösterişli bir yer. Masanıza oturduğunuzda önünüze bembeyaz kağıtlar seriyorlar. Yanınızda…

İstanbul’da özlem duyduğum şeylerden birisi, dünya mutfaklarının iyi örneklerini yeterince bulamamak. Örneğin iyi bir Hint restoranı, iyi bir İspanyol restoranı, iyi bir Uzakdoğu restoranı yok. Var olanların çoğu ise ne…

Flat White Coffee, Londra’da sen sevdiğim kahvecilerden biri oldu. Soho’da bulunan bu mekan, aynı zamanda kahvaltı olarak size önereceğim mekanlardan birisi. Kahveleri kadar kahvaltılıkları da güzel. Örneğin avokadolu yumurtaları. Çok…

Londra, mutfaklarını iyi şekilde sunan tüm girişimcilere kucak açan bir şehir. İşlerine saygı gösteren, doğru malzemeler kullanan, hünerli tüm insanlar açtıkları restoranlarla bu şehirde ses getiriyorlar. Gelir seviyesi diğer ülkelere…

Tıpkı BAO gibi, Hoppers da Londra’nın son zamanlardaki en popüler mekanlarından. Sri Lanka mutfağının temsilcisi olan bu restoran, küçük bir mekanda büyük başarılara imza atıyor. Önü her zaman tıklım tıklım.…