Venedik’te, her gelişimde uğradığım bir osteria var. Hatta normalde aynı şehirde bir restorana üst üste 2 kere gitmememe rağmen, Osteria Alle testiere bu kalıbımı kıran bir osteria. Burası Signor Luca…

Venedik’te birçok pastane var. Bunların içinde benim en çok sevdiğim Dal Nono Colussi. Franco’nun pastanesinden içeri girer girmez tereyağı ve baharat kokuları sizi sarar. Eski dekorlu bu tarihi pastanede Venedik’te…

Babadan Oğula Geçen Bir Serüven: Memoş Tantuni Bir işin “en iyisini” yapan insanlara bakarsanız çoğunluğunun o işi en yakınlarından öğrendiğini görürsünüz. Muhtemelen bu bir aile işi,baba mesleği, akraba uğraşıdır. Böylece…

Son zamanlarda vejetaryen dostlarımdan sitemli mesajlar alıyorum. Fotoğrafları incelediğimde haklı olduklarını anladım. Bu Roma seyahatimde onlar için de çeşitli yerleri denedim. Bunların ilki Dispensa. Burası açık büfe konsepti ile çalışan,…

İsmini Aldıkları Tatlıları Bekleneni Vermiyor Yürü Künefe denince aklıma çocukluğumda içime çektiğim o enfes tereyağlı börek kokusu gelir. İsmi künefe ile anılsa da aslında Yürü Künefe yaptığı enfes börekleri ile…

Bu kadını sevmemdeki neden sadece mükemmel yemekleri değil. Aslında onun birçok insana ilham olabilecek bir hikayesi var. Babası, Fransa’nın 3 michelin yıldızlı şeflerinden biri olan Anne Sophie Pic, kendi kariyerine…

İstanbul’da bulunan Nicole Restaurant daha önceki ziyaretlerimde bende çok olumlu izlenimler bırakmıştı. Kaan Sakarya gerek kişiliği, gerekse yeteneği ile bu işte Türkiye’de en başarılı yapan şeflerin başında geliyor. Keza eşi…

Fiyatları Uygun Olan Bir Balıkçı Yeniköy sahilinde var olan birçok balıkçının en büyük problemi fiyatları. Bu güzel sahilde aklınıza esip de balık yemek isterseniz aklınız vereceğiniz hesaba gider bir anda…

12 Yaşından Beri Lokanta İşinde  Lucio Blazquez şu günlerde yaşlı bir bir patron. Güler yüzlü bu İspanyol aşçı. Daha doğrusu artık İspanyol lokanta sahibi küçüklüğünden itibaren çalıştığı tarihi lokantayı işleri…