Moda’da sakin bir sokak içerisinde yer alan 700 gr adlı küçük işletmeye bayıldım! İçerideki plakta ruhunuzu dinlendiren güzel şarkılar çalarken, masanıza sağlıklı,lezzetli ve özenle yapıldığı her halinden belli yemekler geliyor.…

Son 5 gündür Moda’nın her sokağına girip çıkıyorum. İnanılmaz değişimi karşısında çok şaşkınım. Moda, o eski sessiz,dingin yer değil. Her yer cıvıl cıvıl. Mekanların çoğu dolu. Eşimle gelecek hafta tüm…

Amerika’da İspanya’daki kadar iyi tapaslar yiyeceğimi nasıl tahmin edebilirdim ki? Los Angeles’ta bulunan The Bazaar by Jose Andres harika atmosferi ile beni çok etkiledi. Kapıdan girer girmez karşınızda çok şık…

San Francisco’da, sıcak bir günde, kan ter içinde yürürken, biraz olsun soluklanmak için kendimi içine attığım café’nin lezzetleri karşısında bu denli şaşkınlık duyacağımı hiç düşünmemiştim. Öğlenleri tüm masaları dolu olan…

The Honor Bar, Los Angeles’ta fiyat/kalite dengesi olarak en çok beğendiğim yerlerden biri oldu. 12$’a sattıkları tavuklu sandviçleri (club sandwich’e benzer bir tat ancak ekmekler daha güzel) son derece başarılı.…

Las Vegas’ta canınız pizza çekerse gitmenizi önereceğim harika bir yer denedim.  Tony Gemignani, Pizza Rock’ı yaratan adam. Birçok tarifi Amerika’nın en iyi pizzası ödülünü almaya hak kazanmış. Üstelik Pizzanın doğduğu…

Bu hafta S.Pellegrino ve Aqua Panna’nın sponsorluğunda düzenlenen Dünyanın en iyi 50 restoranı yarışmasında 18. sırayı Le Bernardin aldı. Eric Ripert’in deniz mahsullerini adeta bir sanata dönüştürdüğü lezzet mabedi. New…

San Remo şehrine merak ettiğim 2 tane restoranı ziyaret için gittim. İkisi de 1 michelin yıldızına sahip bu restoranlardan biri “Ristorante il Conchiglia” diğeri ise “Paolo e Barbara”ydı. Ne yazık…

Ligurya Bölgesi’nde geleneksel sosların başında pesto sos geliyor. Burada pestoları yaparken fesleğenleri asla rondoya sokmuyorlar. Bütün fesleğenler tahta havanlarda dövülerek hazırlanıyor. Bu sebeple yediğiniz pesto soslarda çok hafif de olsa…