Michael Kempf, Almanya’daki şefler arasında yıldızı en çok parlayanlardan birisi. 40 yaşında olmasına rağmen başında olduğu Facil Restaurant Berlin, 2 Michelin yıldızı ve Berlin’de en yüksek Gault Millau puanlarından birini…

Piemonte Bölgesi’ni ziyaret eden peynir severlerin kaçırmaması gereken duraklardan biri de Bra’da bulunan Giolito Formaggi Bra . 1920’lerde, şimdi işin başında olan Fiorenzo Giolito’nun babaannesi tarafından kurulan bu peynirci, günümüzde…

3 Michelin yıldızlı Regis et Jacques Marcon’a giden virajlı yoldan geçerken, yeşil,kızıl,sarı,kahverengi ağaçların pastoral manzarasını asla unutamayacaksınız. Bu öyle bir ortam ki, şehirde bunalmış bir ruha yarım saatliğine de olsa…

All’Enoteca 2.Ziyaret Alba’ya her gelişimde gittiğim All’Enoteca, benim bu kasabada fiyat/performans dengesinde en çok beğendiğim restoranlardan birisi. Şef Davide Palluda, mutfağını hiçbir zaman popülist akımlara kurban etmedi. Piemonte yemeklerini aslına…

Listelerin Demirbaşı: Le Calandre Restaurant 3 Michelin yıldızını alan en genç şef ünvanına sahip Massimiliano ve kardeşi Raffaele Alajmo’nun ailelerinden devraldığı Padova’daki Le Calandre Restaurant, dünyadaki birçok eleştirmen tarafından yüksek…

Dal Pescatore Restaurant ve Meşhur Radarları Bana: “bugüne kadar yaşadığın en stresli sürüş deneyimi neredeydi?” diye sorsanız, uzun uzun Runate’de yarım saat yaşadığım deneyimi anlatırım. Yemek uğruna dünyanın dört bir…

Milano’da en sevdiğim restoranlardan biri olan Aimo e Nadia Milano geçmiş senelere göre bazı tabaklarda biraz gerilese de, genel değerlendirmede hâlâ iyi bir konumda olduğunu düşünüyorum. Etrurian çorbası gibi bazı…

Alba ve çevresinde, Trattoria Della Posta’nın verdiği sıcaklığı bulabileceğiniz başka bir yer olduğunu sanmıyorum. Dantelli örtüler, duvarında asılı mavi tabaklar, ortada yanan bir şömine. Restoranların kendine has o soğukluğu, burada…

Kazasker’de bulunan Konyalılar Etli Ekmek yaklaşık 2 senedir gitmediğim bir restoran. Son ziyaretimde önüme kupkuru bir et getirmişlerdi. Konyalıların o meşhur bamya çorbası, sanki soğuk ayran aşı istemişim gibi buz…