Birtad Lokantası Bir cuma günü dut ağacının altında kahvemi içiyorum. Caminin tam kenarında, namazdan çıkan yaşlıların sohbetlerine kulak misafiri olduğum bu kahvehane, ruhumun dinlendiğini  hissettiğim ender yerlerden birisi. Kırmızı bisikletli…

Bodrum’da esnaf lokantası denince ilk akla gelen isimlerdendir Kısmet Lokantası. Birbirinin kopyası deniz kenarı balıkçılarından kaçıştır, Anadolu’nun zengin yemeklerine kucak açıştır… Fakat artık değişen bir şeyler var Kısmet Lokantası’nda. Zamanla…

Ciccio Sultano dünyanın en şanslı şeflerinden biri. Başında bulunduğu Duomo Restaurant, Ragusa şehrinin en hoş sokaklarının birinde bulunuyor. İçeri giren insanlar, daha yemek başlamadan estetiğe boğuluyor ve sanki bu dünyada…

Palermo’ya yarım saat uzaklıkta bulunan Bagheria kasabasında, Sicilya’nın en iyi restoranlarından biri bulunuyor. Benim denediklerim arasında en çok etkilendiğim restoran bu oldu: I Pupi Restaurant Yerel olmak, yalnızca yöre malzemelerini…

İstanbul’da Hint mutfağını deneyeceğiniz birkaç restoran var. Bunlardan biri Dubb Restaurant. Hilton Oteli’nin en üst katında bulunan bu etnik restoranın nefis bir manzarası var. Kapıda güler yüzle karşılanıyorsunuz. (Giderken de…

Türkiye’nin en iyi balık restoranlarından biri olan Orfoz Restaurant’da yemek yerken kafamdan hep aynı düşünceler geçiyor: 3 tarafı denizlerle çevrili bir ülkede, restoranlarda iyi deniz mahsulü yiyememek bizlerin en büyük…

Etnik restoranları diğer  restoranlardan ayıran şey, sadece kendilerine özgü bir menü sunmaları değil. Bu menüyü hazırlarken yemeklere aşırı önem vermeleri, düzgün malzemelerle çalışmaları, niceliğe değil, niteliğe odaklanmaları ve sanki bir…

İmren Lokantası, İstanbul’un en iyi esnaf lokantaları denince akla ilk gelen yerlerden biri. “Esnaf Lokantalarını Koruyalım!” diyerek denediğim lokantalarda bu seferki durağım burası. Bağlarbaşı’ndaki bu lokantanın mütevazı bir dekoru var. Masalar,…

Haçapuri’ye ilk girdiğinizde sizi iki şeyin etkileyeceğini düşünüyorum. İlki kapıyı açar açmaz yüzünüze çarpacak mis gibi hamur ve tereyağı kokusu. İkincisi ise çoğu pidecide rastlamadığınız sade ama şık bir ambiyans.…