Panadería, Mexico City’nin yine popüler semtlerinden biri olan Condesa’da bulunuyor. İçeri girer girmez mis gibi unlu mamullerin kokusu yüzünüze çarpıyor.
Biraz basık ve karanlık bir yer ama çoğu ülkede yiyemediğim (hatta buna bazı Fransız fırınlarını da dâhil ediyorum) kadar iyi kruvasan yapıyorlar. Yağ oranı,çıtırlık,iç hamurun dokusu… Hepsi iyi bir ustanın elinden çıktıklarına güzel kanıt!
Burada aynı zamanda benim çok beğendim Ocho (yani sekiz) adlı kremalı bir tarlı hamur işi var. 8 şeklinde olduğu için bu ad veriliyor. Ortadaki boşluklarda kendi hazırladıkları natürel bir krema var.
Size sundukları kahveleri de Meksika’nın küçük üreticilerinden topladıkları kahveler. İsterseniz kruvasanınızı paketletip hemen yakınlardaki Chiquitito kahve dükkanına da gidebilirsiniz. Aeropress bir pecora kahvesi içersiniz. Bu Meksika’da yetiştirilen bir kahve. Bence hazır bu ülkeye gelmişken genelde bu tarz çekirdekleri denemenizde fayda var.
Kruvasan ve ocho marmelade toplam 40 peso yani 8 TL. Chiquitito’da kahve ise 37 peso. Ambiyansa çok takılmayın, her yerde bu kadar iyisini bulamayacağınız unlu mamüllerin tadını çıkarın.
Değerlendirme: 8/10
Adres: Colima 178, Mexico City, Meksika
