Fahri Gediz
  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim

Fahri Gediz

Yemek Eleştirmeni

  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim
AlmanyaTegernsee

Schweizerwirt

written by Fahri Gediz Mayıs 27, 2016

Tegernsee’de en özlediğim durak burası olacak. Ormanlık bir alanda, tahta masalar ve yemyeşil bir manzaraya bakan bu restoranın ismi Schweizerwirt. Ellerinde 4 koca birayı tutan,yöresel kıyafetleriyle bizi karşılayan Bavyeralı kadın servis elemanı menüyü sıralarken, birazdan beni mutluluktan sarhoş edecek yemekler yiyeceğimi bilmiyordum. Şef Barbara Hipp içeride sipariş verildikçe yemekleri hazırlıyor. Önceden yapılmış hiçbir şey yok. Önce açlığınızı bastırmanız için size bir salata getiriyorlar. Köyden toplanmış sebzeler,ayçiçeği çekirdeği ve limon&zeytinyağı sosuyla. İnanın bu basit salatadan aldığım tadı hiçbir yerde almıyorum artık. Bugün İstanbul’da bir Salata yediğinizde sadece hışırtı duyuyorsunuz. Tat yok, lezzet yok. Sadece bir hışırtı…

DSC07807

Daha sonra dana gulaş, mevsiminin en iyi sebzesi kuşkonmaz (hollandaise sos ile), göl balığı ve dana ciğer yiyorum. Süt dana ciğeri üstünde elma dilimleri var. Çektirilmiş sos ile servis ediliyor. Altında uzun yıllardır yemediğim kadar güzel bir patates püresi. Servis elemanı sebebini yan tarladan, organik yetişen patateslere bağlıyor. Sanırım haklı. Bu restoran Michelin yıldızlı,dünyanın en iyi 50 restoranı listelerine giren bir yer olsa belki mutlu olurdum, ama yıldızsız bir mekanda bunları yiyebildiğim için daha da mutlu oldum. Dana gulaşın yanında bir Spätzle geliyor. Yemyeşil ormanlara bakarken, o mis gibi tereyağ kokan hamur işini yemek nasıl bir duygu biliyor musunuz? Bu restoranın en büyük sorunu işte bu: bol oksijen, harika manzara, huzur size çok yemek yediriyor.

DSC07809

DSC07806

Münih’te böylesi yoktu hatta Tegernsee’de de daha iyisini yemedim. En sonda da restoranın spesiyali olan çilek ve raventli sufle. Kendi yaptıkları vanilyalı dondurma ile servis ediliyor.

DSC07818

Bu restoranda pötikareli masa örtüleri üstünde, basit bir ambiyansta, sponsorların verdiği şemsiyeler altında yemek yiyorsunuz. Bana bu yemekleri yine getirseler birçok lüks restoranın kimliksiz, kopya yemeklerine tercih ederim.

DSC07820

Engelliler için olanak yok, tek kusuraları da buydu. 2 kişi biralar dahil tüm bu yemeklere toplam 70 euro verdim. Fiyat/Kalite dengesi mükemmel.

Değerlendirme: 9/10

Adres: Schlegldorf 83, 83661 Lenggries, Almanya

Telefon:+49 8042 8902

 

Schweizerwirt was last modified: Ağustos 19th, 2017 by Fahri Gediz
bavyera mutfağıbavyera yemeklerien iyi münih restoranlarıen iyi tegernsee restoranlarımünih lezzet duraklarımünih restoranlarımünih yeme&içmemünih'te ne yenirSchweizerwirtSpätzletegernsee yeme&içmetegernsee'de ne yenir
Yorum Yok
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Fahri Gediz

Önceki Yazı
Amanda Bravo
Sonraki Yazı
Osteria Le Logge

Bunları Da Beğenebilirsiniz

Schwarzwaldstube

Kasım 11, 2016

Königshof

Haziran 7, 2016

Tim Raue

Ocak 15, 2018

Spatenhaus an der Oper

Mayıs 19, 2016

Geisels Werneckhof

Haziran 22, 2016

Zum Goldenen Kalb

Mayıs 26, 2016

Lupper

Haziran 9, 2016

Bareiss Restaurant

Kasım 11, 2016

Facil Restaurant

Ocak 15, 2018

Jägerwirt Kirchbichl

Mayıs 26, 2016

Yorum Gönder Cancel Reply

Fahri Gediz

Fahri Gediz

"Konuşmayı bile bilmeden önce yemek yemeyi biliyordum, renkleri göremeden önce susamayı..."

Instagram Hesabım

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Instagram
Footer Logo

@2017 - Dijital Ajans


Yukarı Çık