amaroneli risotto

Ben hurma ağacının altında, kehribar renkli hurmaları izleyip, uzaktaki kiliseden gelen çan seslerini dinliyordum. Valpolicella bağları önümde upuzun serilmişti. Asmalardan üzümler toplanmış, sararmış yapraklar diplerine dökülmüştü. Ben tam bir cennetin…

Verona’nın merkezindeki en beğendiğim restoran “Locanda 4 Cuochi” oldu. Burası açık mutfak konseptiyle çalışan, dekor konusunda mütevazı ama lezzet konusunda gösterişli bir yer. Masanıza oturduğunuzda önünüze bembeyaz kağıtlar seriyorlar. Yanınızda…