finedining new york

Bu hafta S.Pellegrino ve Aqua Panna’nın sponsorluğunda düzenlenen Dünyanın en iyi 50 restoranı yarışmasında 18. sırayı Le Bernardin aldı. Eric Ripert’in deniz mahsullerini adeta bir sanata dönüştürdüğü lezzet mabedi. New…

Eleven Madison Park restorandaki yemeğimi özetlemem gerekse “3 saat süren bir gastronomi şovu” diye tanımlardım. Baştan sona bir yemek deneyiminin en mükemmel halini müşterisine sunan bu 3 Michelin yıldızlı mekanda…

New York’un 3 michelin yıldızlı meşhur restoranı Jean Georges’da yaşadığım deneyim bana ülkemizdeki sos eksikliğini bir kez daha gösterdi. Bu muhteşem şefin yemeklerinden çok, yemeklerinin yanında eşlik eden sosları anlatmak…