kanada gastronomi

Bir şehirde restoranların yaşaması ve gelişmesi için bazı ana temeller üstüne oturması gerekiyor. Bunlardan bazılarını size Maha’s Toronto üstünden anlatmaya çalışayım. Maha’s, Maha adlı Mısırlı bir kadının Toronto’da açtığı kahvaltı&brunch…

Momofuku kökenli şef Mitchell Bayes ve dokunduğu her yeri hareketlendiren ünlü dekoratör Jen Agg’in Kensington Market içinde açtıkları Grey Gardens Toronto, lezzetli yemeklerin yanında, sommelier Jake Skakun’un son derece titizlikle…

Toronto’da yeni nesil şeflerin açtığı restoranlar sürekli artıyor. Bunların başarılı örneklerinden birisi Brothers Toronto. Beklediğim tüm özellikleri barındıran, İstanbul’da benzerinin olmasını istediğim bir mekan bu. Şef Jonathan Nicolau ve Sommelier…