kapalıçarşı

Kapalıçarşı’da bulunan birkaç iyi kebapçıdan birisi Şeyhmuz Kebap. Mardin işi lahmacun, cıvıklı ve kebap yapan bu samimi restoranı, İstanbul’da ruhunu kaybetmemiş ender yerlerin arasına koyuyorum. Sebebine gelirsem: 1) hala kebaplarını…

Aslan Restoran’ı yıllardır ziyaret ediyorum. En son 2 deneyimim ne yazık ki bana burada bazı şeylerin değişmiş olduğunu düşündürmüştü. Buranın ismine yakışmayacak bir servis, bir malzeme kalitesi, bir lezzetle karşılaşmıştım.…

İstanbul denilince akla gelen ilk yerlerden birisidir Kapalıçarşı. İçinde 4000’e yakın dükkan bulunan bu tarihi mekanı her gün on binlerce kişi ziyaret etmekte. Geçenlerde Kapalıçarşı dönercileri hakkında bir yazı yazmıştım.…

Osmanlı Mutfağının En Şık Temsilcisi: Nar Lokantası Nar Lokantası, Nuruosmaniye’de yer alan konsept mekanıyla klasik Osmanlı ve Türk mutfağının en iyi örneklerini günümüz insanının ihtiyaçları doğrultusunda modern bir sunumla hizmet…

Geçmişi Olmayan Bir Lezzet:Köfte Kimse köftenin tarihini bilmiyor. Kimler nasıl yaratmış, bu lezzetli yemek kime ait bilen yok. Ülkeler onun “milli yemek” sıfatı için birbirine girmiyor. Yani bir döner ya…

Şehrin Kalbinin attığı Yer Kapalıçarşı ve çevresi İstanbul’un belki de en işlek bölgesi. Yalnızca ekonominin temel öğeleri olan döviz ve kuyumculuk, altın alım satımı yapılmıyor. Aynı zamanda giyim sektörü, halıcılık…

Gelecekte Çocuklar Manda Yoğurdunu Unutmasın! Bir antikayı değerli kılan nedir? Ondan bir başkasını asla bulamayacağınızı bilirseniz onun için tüm servetinizi dökebilirsiniz. Muhtemelen iyi bir antik yörede hatta belki de dünyada…

10 Numara Bir Esnaf Lokantası Esnaf lokantası kavramı bizler için çok önemli bir kavram. Belki de kültür değerlerimizin en önemlilerinden. Bizler yeni şefler, yeni mutfaklar,Avrupai lokantalara o kadar çok yöneldik…