Toronto’da Meksika mutfağı denilince ilk akla gelen isimlerden biri La Carnita Toronto. 3 şubesi bulunan bu restoranın John St’deki şubesi gençlerle dolup taşıyor. İçeri ilk girdiğinizde bir bara girdiğinizi düşündüren…
Tag
meksika mutfağı
-
-
Bir şehri orada yaşayanlardan aldığınız tüyolarla keşfetmek gibisi yok. Ne mutlu bana ki dünyanın uzak bir köşesi olan Mexico City’de bile güzel dostlarımız var. Bu güzel insanlar yani Belde Moreno…
-
Meksika’da birkaç gün geçirdikten sonra artık fasulye,tortilla,acı,limon otu gibi klasik lezzetlerden kaçmak istiyorsunuz. Bir öğlenimizi dostum Belde’nin (Belde Mexico City’de yaşayan Türklerden birisi. Bize birçok mekanı öğrenmekte yardımcı oldu) önerdiği…
-
Mexico City’nin kalbinde, Polanco semtinde, Oaxaca Bölgesi yemeklerinin başarılı bir temsilcisi var: Guzina Oaxaca. Şef Alejandro Ruiz’in doğduğu topraklara bir şükranı. Şef, o toprakları yüceltme isteğini bildiği en iyi şeyle,…
-
Hepimizin son zamanlarda ortak noktada buluştuğu bir şey var. İnsanlar artık kötü yemekler sunan muhteşem dekorlu yerlere para vermek istemiyor. İyi yemek veren basit dekorlu yerler revaçta. Çoğu insan için…
-
Mexico City’de rafine mutfağın en önemli üç temsilcisi Pujol,Biko ve Quintonil. Bu üç restoranın arasında Quintonil bazı özellikleri ile diğerlerinden ayrılıyor. Şef Jorge Vallejo’nun konseptini özünden kopmayan bir yenilikçilik akımı…
-
Meksikalı şef Enrique Olvera’nın Meksika mutfağını füzyon dokunuşlarla sunduğu restoranı Pujol birçok değerlendirme listesinde adından söz ettiren bir yer. Nisan ayındaki tadım menüleri için konuşacak olursam benim listemde var olamazlar.…
-
Panadería, Mexico City’nin yine popüler semtlerinden biri olan Condesa’da bulunuyor. İçeri girer girmez mis gibi unlu mamullerin kokusu yüzünüze çarpıyor. Biraz basık ve karanlık bir yer ama çoğu ülkede yiyemediğim…
-
Mexico City’de rafine mutfağın en önemli üç temsilcisi Pujol,Biko ve Quintonil. Bu üç restoranın arasında Quintonil bazı özellikleri ile diğerlerinden ayrılıyor. Şef Jorge Vallejo’nun konseptini özünden kopmayan bir yenilikçilik akımı…
-
Mexico City’de kahvaltı yapılacak en güzel yerlerden birisi Atlamaya Bölgesi’ndeki “Saks”. Buranın hem yemekleri çok lezzetli hem de ambiyans olarak şehirdeki birçok mekandan daha iyi. En büyük sıkıntı servis elemanlarının…