New York’un 3 michelin yıldızlı meşhur restoranı Jean Georges’da yaşadığım deneyim bana ülkemizdeki sos eksikliğini bir kez daha gösterdi. Bu muhteşem şefin yemeklerinden çok, yemeklerinin yanında eşlik eden sosları anlatmak…
Tag
michelin yıldızı
-
-
Roma’da 1 michelin yıldızlı “İl Convivio” 2.yıldızı hak ediyor. 2 yıldızlı Oliver Glowig ve İl Pagliaccio ile karşılaştırdığımda yemek kalitesi anlamında ağabeylerinden daha iyi olduğunu düşünüyorum. Hafta sonu olsa dahi…
-
Roma’nın michelin yıldızlı restoranları arasında minimalist dekorasyonları ile en çok etkilendiğim Oliver Glowig. Genelde restaurantların dekorasyonu ve ambiyansı beni çok etkilemez. Seyyar kebapçılarda da yemek yerim,altın varaklı Moskova restoranlarında da.…
-
Paris’te bulunan Kei Restaurant Japon mutfağının birbirinden lezzetli spesiyallerini şef Kei Kobayashi’nin ellerinden sizlerle buluşturuyor. Michelin tarafından 1 yıldızla ödüllendirilen şef Kobayashi, mutfağının başından asla ayrılmayan biri. Japon kültürünün o…
-
Prag’ta Yıldız Savaşları Çek Cumhuriyeti’nin başkenti Prag’ta michelin yıldızını almayı başaran 2 tane restoran var. Bunlardan birisi La Degustation diğeri ise Alcron. İkisi de işlerini iyi yapmak için uğraş veriyor.…
-
Sanat Floransa’da değil Milano’da… Milano’un en iyi restoranlarından biri kuşkusuz Aimo e Nadia Milano. Michelin değerlendirmelerinde 2 yıldızı almaya hak eden bu mekanın bunu gerçekten de hak ettiğini düşünmemek elde değil.…
Older Posts