michelin yıldızlı şefler

Modena’da bulunan Strada Facendo restoranı tercih etmemdeki en önemli sebep şefi ve somölyelerinin eş olmasıydı. Emilio Barbieri mutfakta iyi işler çıkaran bir şef. Yalnızca Emilia-Romagna bölgesi sınırlarında kalmayarak İtalya’nın diğer…

1 sene önce rezervasyon yaptırarak yer bulduğum El Celler De Can Roca’daki deneyimimi tam anlamıyla “olağanüstü” olarak değerlendirebilirim. Girona gibi küçük bir şehirde dünyanın en çok konuşulan restoranlardan birini yarattıkları…

Viva l’Italia! İtalyan insanını çok seviyorum. Sempatik, hırslı, güler yüzlü, yardımsever, insan canlısı bir millet. Bu yemeklerine de, dillerine de, sanatlarına da yansımış durumda. Bu milletin elinden çıkan her şey…

Son zamanlarda ismini sıklıkla duyduğum Amsterdam’daki Bistrot Neuf Michelin dedektiflerinin 2 senedir üst üste “Önerilenler” listesine aldığı hoş bir bistrot. Yemeklerinin kalitesi bu övgüyü hak ediyor ancak yıldız için biraz…

İstanbul’da Michelin Yıldızlı Bir Şef Sergi Arola İspanya’nın en zengin mutfak kültürlerinden birine sahip olan Katalan bölgesinde yetişmiş, deyim yerindeyse ruhu kıpır kıpır bir İspanyol Şef. Barselona’da başladığı aşçılık serüveni…

Londra’nın Uzakdoğu Mutfağı  Londra, Birleşik krallığın başkenti olarak uzun yıllar kontrolü altında olan ülkelerin de mutfağına ev sahipliği yapıyor. Zamanında çeşitli sebeplerle bu ülkeye göç etmiş kişiler şimdi Londra’nın mutfak…

İtalyan İşi Et Lezzeti Et konusunda çok zengin bir kültüre sahip memleketimizde son 10 yıldır hızla yükselen yeni nesil bir tarz ön plana çıktı: Steak. Kebaplardan, şişlerden uzak kalarak yeni…

Çiçekler İçindeki Harika Yemekler  Hedone restaurant’ta aldığımız tavsiye üzerien 1 Michelin yıldızına sahip bu lüks restaurant 5 yıldızlı otellerin altında yer alan klasik dekorla döşenmiş bir Londra mekanı. Eşimle Evlilik…