modena’da ne yenir

Modena’da bulunan Strada Facendo restoranı tercih etmemdeki en önemli sebep şefi ve somölyelerinin eş olmasıydı. Emilio Barbieri mutfakta iyi işler çıkaran bir şef. Yalnızca Emilia-Romagna bölgesi sınırlarında kalmayarak İtalya’nın diğer…

İtalya’nın en zarif şehirlerinden birisi Modena. Sokaklarına girdiğinizde karşınıza insan orduları çıkmıyor. Estetik ve siz baş başasınız. Herkes onu, Ferrari’nin,Massimo Bottura’nın,balzamik sirkenin gölgesinde bırakır. Halbuki kimse, nasıl olur da bu…