münih yeme&içme

1 Michelin yıldızlı Şef Tohru Nakamura’nın Münih’teki rafine restoranı Geisels Werneckhof, şehirde denediğim en iyi restorandı. Sade ama şık bir ambiyansla hizmet veriyorlar. Yemeklerde şefin hem kimliğini yansıttığı uzakdoğu ezgilerini,…

Fotoğrafta gördüğünüz, Viktualienmarkt’ın içerisinde yer alan Lupper adlı dükkkan. Pazarın içerisinde irili ufaklı birçok dükkan var ama burası onlardan ürün gamıyla ayrılıyor. Yalnızca İspanya’dan gelen ithal ürünleri satıyor. Londra’da yaşayan…

Münih’in Karlsplatz meydanını panoramik terastan izlemek, yumuşak halıların üstünde yürüyüp, porselen tabaklarda gümüş çatal-bıçaklarla yemek yemek isterseniz size önereceğim restoran: Königshof. Martin Fauster ve ekibi geleneksel yemeklere modern doknuşlar yaparak,…

Münih’te, şefliğini Hans Haas ‘ın yaptığı 2 Michelin yıldızlı restoran Tantris’de, Uzakdoğulu öğeler ile modern çizgilerin iyi bir kombinasyonu olan dekorları, insanın ruhunu dinlendiren bir ortam oluşmasını sağlıyor. Işıklandırma başarılı. Almanya’nın…

Tegernsee’de en özlediğim durak burası olacak. Ormanlık bir alanda, tahta masalar ve yemyeşil bir manzaraya bakan bu restoranın ismi Schweizerwirt. Ellerinde 4 koca birayı tutan,yöresel kıyafetleriyle bizi karşılayan Bavyeralı kadın…

Bad Tölz, Tegernsee’den 20 dakika uzaklıkta bir köy. Arabayla yol alırken aklınızı başınızdan alacak bir doğal güzellikle karşılaşacaksınız. Bir yandan profesyonel koşucular size eşlik edecek, diğer yandan dünyanın dört bir…

Münih lezzet turunda en beğendiğim duraklardan birisi Zum Goldenen Kalb. Daha önce Zürih’teki August’u anlatırken buranın şık bir et bistrosu olduğundan, eti biraz daha özenli dekorlarda da yemenin bana zevk…

Sağ tarafımda yukarıya asılmış bir fotoğraf… Yabancı bir şehirde olmama rağmen burayı sanki çok iyi tanıyor gibiyim. Çizgili pijaması altında, yaşlı bir dede, derme çatma çitlerin tam yanındaki taş evin…

Spatenhaus an der Oper, Münih’te geleneksel mutfağı temsil eden birkaç restorandan biri. Bavyera mutfağını, yine Bavyera köylerindeki evlerin o sade ama şık dekoru ile sunuyorlar. Üst kattaki salonlarda ahşap sandalyelerle,gıcırdayan…