pariste lezzet durakları

Paris’te kahvaltı için önereceğim mekanlardan birisi Holybelly. Bu mekanın diğerlerinden farkı Amerikan tarzı kahvaltı sunması. Porsiyonlar büyüyor, kaloriler artıyor buna karşılık fiyatlar düşüyor. Kapısındaki kuyruğa yakalanırsanız size bir uyarı yapayım.…

Kırmızı yanaklı şişman bir adam elinde bir kadeh kırmızı şarapla sizi kapıda gülerek karşılar. Onun ismi Bobbos. Papyonuyla ve önündeki önlüğüyle sıradan bir garson izlenimi vererek masaları gezer. Yavaş yavaş…

7 masalık küçücük bir restoran. Japon şef tezgahının arkasında tabakları tek tek süslüyor, yemekleri pişiriyor, kirlileri yıkayıp yerine kaldırıyor, yeni siparişleri kontrol edip malzemeleri hazırlıyor. Akihiro Horikoshi, Paris’in 3 Michelin…

Paris borsa binasının hemen yanındaki Rue Vivienne’de, şehrin en sevdiğim bistrolarından birisi var: La Bourse et La Vie. Burası Amerikalı şef Daniel Rose’un bistronomi örneğini bizlerle buluşturduğu 10 masalık mekanı.…

Place Des Vosges’da açılan 2 cam kapıdan girdiğim bu restoran, söylemeye çekindiğim tüm düşüncelerimi açığa çıkartan yer oldu. Bir aşçının aşçı olarak kalması, kimyagere dönüşmemesi gerektiğine yürekten inanıyorum. Beklentim, bana…

Pascade Restaurant, Paris’in gastronomi dünyasına şaşkın bakışlar içinde giriş yaptı. Bu şaşkınlığın nedeni, “Pascade” adını verdikleri tatlı hamurun Parisliler tarafından fazla sevilmesiydi. Pascade Restaurant rafine bir mutfak, uzun şarap listeleri,…

Kapısından içeri girdiğinizde, ellerinde beyaz eldivenlerle sizi içeri buyur eden komi, asansörde de size eşlik ediyor. Mavi halıların gözünüzü aldığı bu mekana ilk girdiğinizde tavanda bir sanatçının elinden çıkma resimler…

Spring restoran’dan içeri girdiğinizde, daracık bir koridordan içeriye ilerlemenizi istiyorlar. Karşınıza birden orta büyüklükte bir açık mutfak ve içinde karınca gibi çalışan, üstlerinde bir gurur gibi taşıdıkları Ferrandi aşçılık okulunun…

Claus Paris, Louvre müzesine çok yakın yeni bir kahvaltı mekanı. İçeri girer girmez sizi beyaz dekorun o ferahlatan büyüsü sarmalıyor,aynı zamanda da taze keklerin,fırın ürünlerinin albenisi aklınızı çeliyor. Avrupa işi…

Paris’te bulunan Kei Restaurant Japon mutfağının birbirinden lezzetli spesiyallerini şef Kei Kobayashi’nin ellerinden sizlerle buluşturuyor. Michelin tarafından 1 yıldızla ödüllendirilen şef Kobayashi, mutfağının başından asla ayrılmayan biri. Japon kültürünün o…