portekiz mutfağı

Solar Dos Presuntos, Lizbon sokaklarında gezerken şans eseri karşıma çıkan yerlerden biriydi. İtiraf etmeliyim şans bana bu konularda biraz güler. İyi yerler karşıma çıkar. Burası da benim çok iyi bir…

Lizbon’da 3 adet michelin yıldızlı restoran var. Bunlardan Belcanto 2 michelin yıldızlı. Eleven ve Feitoria ise 1 yıldızlı restoranlar. Ben hepsini denedim ve favorim Feitoria. Eleven restoran da, 1 yıldızı…

İstanbul’da özlem duyduğum şeylerden birisi, dünya mutfaklarının iyi örneklerini yeterince bulamamak. Örneğin iyi bir Hint restoranı, iyi bir İspanyol restoranı, iyi bir Uzakdoğu restoranı yok. Var olanların çoğu ise ne…