roma lezzet turu

Roma’da Yahudi Bölgesi’ni daha keşfetmeyenleriniz varsa, buraya mutlaka bir tur düzenlemeli. Bana Paris’teki Le Marais semtini hatırlatan bu bölgede, Kosher mutfağının en iyi temsilcilerinden birisi ise Ba’ghetto ristorante. Açık havada,…

Roma’ya gitmeden önce birçok dostumun önerisi hep aynı yerdi:Pompi Tiramisu! Peki nedir Pompi Tiramisu’yu özel yapan? Öncelikle konsepti benim gibi şehri gezmeyi bırakmak istemeyenler için bire bir: al ve çık!…

İspanyol Merdivenlerinin çaprazındaki Via della Croce iki tane güzel mekana ev sahipliği yapıyor. Bunlardan biri size daha önce bahsettiğim Pompi. Diğeri ise yine Pompi kadar meşhur makarna evi Pastificio. Yoldan…

Roma’da 1 michelin yıldızlı “İl Convivio”  2.yıldızı  hak ediyor. 2 yıldızlı Oliver Glowig ve İl Pagliaccio ile karşılaştırdığımda yemek kalitesi anlamında ağabeylerinden daha iyi olduğunu düşünüyorum. Hafta sonu olsa dahi…

Roma’nın michelin yıldızlı restoranları arasında minimalist dekorasyonları ile en çok etkilendiğim Oliver Glowig. Genelde restaurantların dekorasyonu ve ambiyansı beni çok etkilemez. Seyyar kebapçılarda da yemek yerim,altın varaklı Moskova restoranlarında da.…

Profumo di Mirto Roma’da taze deniz mahsullerini uygun fiyatla yiyebileceğiniz osterialardan birisi. Burada dekorasyon yok, parmesan tekeri içinde hazırlanan risotto yok,Michelin yıldızlı restoranların kasıntı tavırları yok… Burası ellerinizle balık, 10 euroya bol deniz…

Roma’da makarna yiyecekseniz birkaç kuralı aklınızdan çıkarmayın. Mekanın porsiyonu büyük olsun,iyi malzeme kullansın,fiyatı en iyi yerde bile 15 euroyu geçmesin. Yani kısaca ülkemizdeki birçok restoranın tam tersini yapan yerlere gitmeniz…