san sebastian

Gözünüzü hafifçe aralıyorsunuz, uzaklardan kulağınıza sürekli bir uğultu geliyor. Zaman zaman ses yükseliyor sonra alçalıyor. İlk başta anlamıyorsunuz. Yatağınızdan kalkıp balkona yöneliyorsunuz ve kapıyı açıyorsunuz. Karşınızda altın sarısı renkte kumlar, demin…

Juan Mari Arzak’ın, zamanında annesinin düğün davetleri verdiği aile binasını değiştirerek açtığı restoranı Arzak, San Sebastian’ın belki de en meşhur restoranlarından biri. Kızı Elena artık bayrağı devraldı ve babasının yarattığı…

San Sebastian’da bir pazar günü öğlen ne yenir? Ben yolumu her seferinde Pescadaria caddesine düşürüyorum. Önce Txepetxa’da birbirinden nefis ançüezli pintxoları (tapas) Bask bölgesinin köpüklü şarabı txakoli ile eşleştiriyorum. Yanına…

Lourdes Rekondo beni nazikçe aşağı kata davet ediyor. “Buraya genelde insanların girmesinden pek hoşlanmıyoruz ama ilgili olduğunuz için size göstermek istedim” diyor. Bazen şaraplarla ilgili çok soru sormak işime yarıyor.…

Arabam ilerledikçe kaybolduğuma dair korkularım arttı. “Sanırım yanlış yola saptım, buralarda böyle bir restoran olamaz” diye düşündüm. Ama hiçbir zaman o tekerleri geri döndürmedim. Çünkü yol beni muhteşem manzaralar içinde…

Pişiricilikten Patronluğa: Balıkçı Kahraman Türk Halkı olarak duygusal hayat hikayelerini severiz. Sıfırdan başlayıp kendi tırnakları ile kaza kaza bir yerlere gelmiş, zengin olmuş, başarılı olmuş insanlar hep halkımızın sempatisini kazanmıştır.…