tadım blogu

İstanbul denilince akla gelen ilk yerlerden birisidir Kapalıçarşı. İçinde 4000’e yakın dükkan bulunan bu tarihi mekanı her gün on binlerce kişi ziyaret etmekte. Geçenlerde Kapalıçarşı dönercileri hakkında bir yazı yazmıştım.…

Paris’te bulunan Kei Restaurant Japon mutfağının birbirinden lezzetli spesiyallerini şef Kei Kobayashi’nin ellerinden sizlerle buluşturuyor. Michelin tarafından 1 yıldızla ödüllendirilen şef Kobayashi, mutfağının başından asla ayrılmayan biri. Japon kültürünün o…

Beşiktaş’taki köfte tadımının son durağı İstanbul’da Edirne tava ciğeri denince akla gelen ilk isimlerden Naci Usta’nın yeri oldu. Edirne tava ciğeri artık ünü Edirne’yi aşarak İstanbul’a kadar gelmiş bir lezzet.…

İstanbul gerçekten garip bir şehir. Hiç beklemediğiniz bir mahallesinde hiç beklemediğiniz sürprizlerle karşılaşırsınız. O kadar büyük bir nüfus barındırır ki, zaten geçmişinden gelen zengin kültürüne yeni eklemeler yapılması kaçınılmaz olur.…

Beşiktaş Çarşısı Ve Kaliteli Esnafı Beşiktaş Çarşısı içerisinde yer alan yüzlerce esnaf ile ilgili söylenebilecek en önemli şey kaliteli oluşları. Senelerdir buraya gidip geliyorum. Alışveriş yaptığım hiçbir esnaf beni üzmedi,…

Rüyaların Gerçek Olduğu Bir Butik Pastane Önlerinden 2.kez geçerken “Bu sefer içeri girmeliyim!” dedim kendime. Böyle harika bir vitrine sahip bir pastaneden mutlaka iyi şeyler çıkar! İyi şeyler çıkmadı, harika…

Çerkez Mutfağının İstanbul’daki Temsilcisi Fıccın Beyoğlu, Galatasaray Lisesi’nin hemen yakınındaki Kallavi sokakta uzun yıllardır İstanbullulara Çerkez Mutfağının en güzel örneklerini sunuyor. Bu işte öyle başarılı oldular ki artık Kallavi sokağa…

Eski’nin İstenmeyeni Günümüzün En Değerlisi Çukurcuma, Taksim İstiklal caddesi ile Cihangir Mahallesi arasında kalan eskiden insanların yürümeye bile çekindiği bir yerken, günümüzde gayrimenkul fiyatlarının tavan yaptığı bir semte dönüştü. Bunda…

Harika Bir Hamur! Sultanbeyli’deki Tadal Karadeniz Pidecisi’nde yediğim pideler birçok iyi kombinasyonun bir araya gelmesi ile hazırlanmış, yemekten zevk alınan, insanın yedikçe yiyesi gelen pidelerdi. En önemli başarısı harika bir…

Anadolu Yakası Pide Durağı İstanbul’un en iyi pidesi arayışımda yolum Anadolu Yakası’nın en meşhur pidecisi olan Lider Pide’ye düştü. Tepeüstü semtinde senelerdir hizmet veren Lider Pide’nin lokanta sayıları çoğalsa da…