Chef’s Table serisinin izlenmesiyle ismi ön plana çıkan şeflerden birisi de Tim Raue. Restoranında sandalyenize oturduğunuz andan itibaren bir Uzakdoğu rüzgarına kapılacağınızı anlıyorsunuz. Mutfağı, Batı&Doğu mutfaklarının melezi. Kişisel görüşüm (şefi…
Tag
trüf mantarı
-
-
Alba’nın bu en bilinen restoranının pembe salonunda yemek yiyip, gök delinircesine yağan yağmuru izlerken sanki bir dejavu yaşıyorum. Bundan 1 sene evvel Massimo Bottura’nın ünlü Osteria Francescana’sında yemek yerken de…