Torino Kahvecileri

Torino İtalya’nın en eski kahvecilerinin,çikolatacılarının bir arada olduğu ve bugüne kadar korunduğu ender şehirlerden birisi. 1700’lerde açılanlar gibi 1900’lerin başında da açılanlar mevcut. Bunların ambiyansı en güzel olanları Al Bicerin, Caffe Torino ve Caffé San Carlo. Hepsinden içeri girdiğinizde yılların nasıl birkaç yüz metrekarede korunabildiğine şahit oluyorsunuz.

Bu tarihi mekanların kendine göre çeşitli spesiyalleri var. Bunlardan en öne çıkanı Al Bicerin’in “Bicerin” adını verdiği bir içecek. Dikkat edin şehirde adını kullanan çok. Doğru yeri bulmanız önemli. Piszza Della Consolata’da içmelisiniz!

Bu 3 katlı içecekte en alt kat sıcak çikolata, üstünde kahve, onun üstündeyse süt kreması var. Size servis eden eleman içeceğinizi asla karıştırmamanız gerektiğini belirtiyor. Siz yavaş yavaş içerken üçünün de tadı aynı anda hafif hafif ağzınıza geliyor. Bir diğer ürün sağda gördüğünüz “Zabajone”. Şarap,çırpılmış yumurta ve şekerden yapılan bu içecek bana bir köpürtülmüş boza çağrışımı yaptı. Tıpkı iyi bir boza gibi fermente, hafif ekşi ama onun kadar kıvamlı değil. Ne yalan söyleyeyim, iki içecek de benim için önündeki uzun kuyruklara değecek bir gusto deneyimi yaşatmadı. Ama bir mum ışığının masada iki aşığı yan yana getirmesi, üstelik bunu 1760’lardan kalan bir mekanda yapması bile burayı gözümde değerli kıldı. Bicerin 6 euro, Zabajone 6.8 euro.

Caffe Torino’nun ve Caffe San Carlo’nun lokasyonları çok daha iyi yerde. Şehri gezerken bir espresso içmek için iyi alternatifler. İçeri girdiğinizde sizden istediğim şey kahvelerin tadını değerlendirmeniz değil. Sıradanlar. Ama gözünüzü tavanlara, altın varaklara, şık avizelere odaklamanız. İşte orada alışık olmadığınız sıradışı bir estetik devreye giriyor. Kahve, bu ortamda bulunmanın bahanesi oluyor. (Espresso 1.1 euro)

Engelliler için olanak yok.

Al Bicerin: 

Adres: Piazza della Consolata, 5, 10122 Torino, İtalya