Fahri Gediz
  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim

Fahri Gediz

Yemek Eleştirmeni

  • Anasayfa
  • Fahri Gediz
  • Ülkeler
    • Güney Avrupa
      • İspanya
        • Barselona
        • Madrid
        • San Sebastian
      • İtalya
        • Alba
        • Bergamo
        • Bolonya
        • Bordighera
        • Bra
        • Cavi
        • Cenova
        • Girona
        • Modena
        • Padova
        • Parma
        • Roma
        • Runate
        • San Remo
        • Sicilya
        • Siena
        • Torino
        • Valpolicella
        • Venedik
        • Verona
        • Milano
      • Portekiz
    • Batı Avrupa
      • Almanya
        • Baiersbronn
        • Berlin
        • Münih
        • Tegernsee
      • Avusturya
        • Viyana
      • Belçika
        • Antwerp
        • Brüksel
        • Gent
      • Fransa
        • Bordeaux
        • Lyon
        • Monte Carlo
        • Paris
        • Rhône Bölgesi
        • Roanne
        • Saint-Bonnet-Le-Froid
        • Valence
        • Nice
      • Hollanda
        • Amsterdam
      • İsviçre
        • Zürih
    • Orta Avrupa
      • Çek Çumhuriyeti
        • Prag
      • Macaristan
        • Budapeşte
    • Kuzey Avrupa
      • İngiltere
        • Londra
      • Norveç
        • Oslo
    • Rusya
      • Moskova
    • Kuzey Amerika
      • Amerika
        • Atlanta
        • Chicago
        • Las Vegas
        • Los Angeles
        • New York
        • San Francisco
        • Miami
      • Kanada
        • Toronto
      • Meksika
        • Meksiko City
    • Türkiye
      • Adana
      • Muğla
      • İstanbul
      • İzmir
      • Kapadokya
      • Mersin
      • Tekirdağ
  • Değerlendirme Skalası
  • SUÇLUYORUM!
  • Blog
  • İletişim
Albaİtalya

Trattoria Della Posta

written by Fahri Gediz Aralık 20, 2017

Alba ve çevresinde, Trattoria Della Posta’nın verdiği sıcaklığı bulabileceğiniz başka bir yer olduğunu sanmıyorum. Dantelli örtüler, duvarında asılı mavi tabaklar, ortada yanan bir şömine. Restoranların kendine has o soğukluğu, burada biraz olsun kırılıyor. Yaratılmaya çalışılan ambiyans, sunulan mutfakla birebir ölçüşüyor. İkisinde de oynanma yok, göz boyama yok.

Şef Gianfranco Massolino ve ekibi, İtalya’da yemek yemekten en zevk aldığım konseptleri bir araya getiriyor: Sade bir dekor, samimi elemanlar, geleneksel mutfağın lezzetli,mütevazı sunumları… Buna bir de, bölgedeki üreticilerin şaraplarının uçuk fiyatlara satılmadığı şarap listelerini ekleyince (ör: perakendede 110€’ya satılan Elio Altare Ceretta Bricco 2010 burada 150€, yine perakendede 120€’ya satılan Barolo Vietti 2012 Brunate burada 150€), Trattoria Della Posta doğru bir seçim oluyor. Trüf mantarını yakıştırabileceğiniz lokal tarifleri, bu şaraplarla eşleştirebiliyorsunuz. Barolo ve Trüf uyumunu başka yerlerde bu kadar ucuza bulamazsınız.

Bu sene kalitesi çok kötü olan trüfleri es geçersek, restoranda yediğim tajarin ve agnolottiyi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Üstelik bu 2 harika hamur işinin fiyatları 10’ar euro. 10 Euro artık Avrupa’daki birçok ülke için inanılmaz bir fiyat.

trüf rendelenmiş agnolotti

Tajarin

Ana yemeklerde söylediğim fırında kuzu kol (20€) ne yazık ki fırında fazla bekletilme kazasına uğramış. İtalya’da fırından söylediğim etlerin bir çoğunu bu şekilde görmekten sıkılmış durumdayım. Eğer siz de eti benim gibi az pişmiş sevenlerdenseniz, ana yemeklerde servis elemanını pişiriliş konusunda uyarmakta fayda var.

Neyse ki ambiyansı, harika hamur işleri ve kadehlerindeki lezzetli barololar can sıkıntısını biraz bastırabiliyor. İnşallah seneye mantarlar daha lezzetli olursa, bu restorana yine geleceğim. Bu sefer İtalyan peynir seçkilerini de deneyeceğim.

Restoranın fiyat/kalite performansı “iyi”. O kuzu kurutulmasaydı “çok iyi” idi.

Engelliler için olanak yok.

Değerlendirme: 7/10

Adres: Loc. Sant’Anna, 87, 12065 Monforte d’Alba, İtalya

Trattoria Della Posta was last modified: Aralık 20th, 2017 by Fahri Gediz
albaalba'da ne yeniren iyi alba restoranlarıitalyaitalyan mutfağıitalyan yemeklerimonforte dalbapiemonte mutfağıpiemonte yemekleri
Yorum Yok
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Fahri Gediz

Önceki Yazı
Konyalılar Etli Ekmek
Sonraki Yazı
Aimo E Nadia

Bunları Da Beğenebilirsiniz

Piazza Duomo

Aralık 1, 2016

Oliver Glowig

Mart 19, 2015

Danilo e Patrizia

Haziran 16, 2016

Le Tournedos

Haziran 23, 2016

Pompi Tiramisu

Mart 21, 2015

Osteria Le Logge

Mayıs 28, 2016

Dal Nono Colussi

Aralık 26, 2015

Aimo E Nadia

Eylül 19, 2014

Principe Cerami

Şubat 14, 2017

Ristorante Manna

Şubat 8, 2017

Yorum Gönder Cancel Reply

Fahri Gediz

Fahri Gediz

"Konuşmayı bile bilmeden önce yemek yemeyi biliyordum, renkleri göremeden önce susamayı..."

Instagram Hesabım

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Instagram
Footer Logo

@2017 - Dijital Ajans


Yukarı Çık